梅雨ですねぇ・・・。
シトシト、ジメジメ、ムシムシ、ワサワサ（動き）。
こういう時に限って、
お昼寝の時にソファにおねしょをしたもんちゃんです。
;つД｀)
完全にオムツは取れてませんが、ちょりより早そうです。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
だしオイル
タレやドレッシングはいろいろあるけれど、
オイルそのものにエキスや香りがあると、アレンジ力も広がる。
しっかりかつおの風味がある油。だしオイル。
作り方はめっちゃ簡単で、日持ちもするので、あると便利な調味料です。
作ったら密閉しておいて、かつおの風味を中に閉じ込めちゃってください。
( *´艸｀)
最初は、レシピの１／３量で作ってみたんだけど、
思いのほか、使いやすくて、お気に入りのものもできちゃって、
あっという間の無くなっちゃって、
倍量作ったんだけど、また使っちゃって、今度は３倍を。笑
と、いっても、、、１５０ｃｃのオイルなので、
これもまたすぐになくなってしまうだろうな～と。
(*´з`)
油に移すかつおぶし。
もちろんこれも一緒に使ってお料理してみてください。＾＾
いつも以上に材料は少ない！
（ってか２つ！）
作り方もめっちゃ簡単です。
( *´艸｀)
だしオイル
材料費(目安)：１７０円 （調味料含む）
| 材料 ＜作りやすい分量＞ |
かつおぶし---１５ｇ
油---１５０ｃｃ
| 作り方 |
１．ボウルにかつおぶしを入れる。
２．フライパンに油を入れて熱し、アツアツのうちに【１】に注ぐ。
３．保存容器に入れて１分ほどおいたら、蓋をする。
＊常温保存（１か月程度） です。日増しにオイルにかつおぶしの香りが移ります。
アツアツに熱した油を、かつおぶしにかけてじゅっとさせるだけ。
冷まさずに容器に入れて、蓋をしてください。
使ったかつおぶしは、
ただいまタイアップ企画中の ヤマキさんのかつお節 です～。
氷温熟成法で作られた風味たっぷりの美味しいかつお節。
レシピが続々と投稿されてます！
こちらも足を運んでみてください～♪
↓ ↓ ↓
審査役を務めさせていただくので、
私はチラッチラッと拝見させてもらいます～。
( *´艸｀)
活用術～。
いろいろ楽しんでました。
味付けは別なので、塩、しょうゆ、みそ。
なんでも合います！
塩もみしたなすに、みりんをふって、レンジで加熱。
だしオイル、しょうゆで味付け、白ごまを和えて出来上がりです。
お弁当の付け合わせにもピッタリ。
梅雨時期なら、お酢をプラスしたり、しょうゆを梅干しにしてもいいですね～。
ささっと、野菜もとれる朝ごはんです。
温かいごはんに、塩ゆでした菜っ葉。そしてだしオイル。
これは塩で頂きました～。
塩でいただくのもまた美味しいんだ♡
塩ゆでしたほうれん草をだしオイルで炒めて、しょうゆで味付け。
火を止めてから仕上げにだしオイルを少し加えると、うまみ倍増です。
夏のドレッシングといったら 【完熟トマトごまドレッシング】。
だしオイルバージョンで作ってみました。
塩で作ってみたけど、オリジナル通り味噌でもやってみよう♪＾＾
わかめやキャベツにも最高です～。
＜簡単メモレシピ＞
完熟トマト---２個
酒---大さじ１
塩---少々
Ａ
∟にんにく、しょうが---各１片分
∟だしオイル---大さじ２
∟砂糖、酢---各大さじ１
∟塩---小さじ１・１／２
完熟トマトごまドレッシングを作り方は一緒です。
だしオイルは、加熱後に入れて作ります。
塩、しょうゆとやって、最後に味噌。
これがね！！ほ～～～んと、美味しくって美味しくって。
もしかしたら味噌と合わせるのが一番美味しいかも？って思うほどで、
主もお気に入り！
「この混ぜたみそがいっぱいあったらいいのに」と。
この時期なら、きゅうりにつけて食べてもいいし、
ざる盛りキャベツでもいいな～。
にんじんだって絶対美味しいだろしー。
と、、、
とにもかくにも、ごはんにもよく合います。
(*´з`)
割合は、 みそ２：だしオイル１ です。
なすとピーマンの味噌炒めにも、だしオイル使って。
だしオイル、みそと砂糖で炒めて、
こちらも仕上げに、だしオイルをちょいプラスがオススメです。
みそベースのドレッシングです。
だしオイル---大さじ１
みそ---大さじ１・１／２
砂糖、酢---各大さじ１
混ぜるだけ♪
いろいろアレンジもお試しください♪
(*´▽｀*)
晩ご飯のレシピは・・・また明日・・・。
どんどんたまる、、、明日は３日分かな？
( ﾟДﾟ)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
渋滞させる、並べる、キチキチ、などなど。
数々の密着率を披露してきたちょりです。
参考 → → ☆
いくつになってもね、
得意なことは得意なんだな～～～と、思うんです。
今度は数字。
（我が家には理数系がいないから、ありがたい）
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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