今週も一週間スタートしました！
週末にたっぷりした課題の事務処理もアリで、こんな時間に！
( ﾟДﾟ) もぅ昼じゃないか
今日はもんちゃんが代休で幼稚園お休みなので、
お迎えの時間を気にしなくてもいいな～ってところで・・・頑張ります。
( *´艸｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
カツオの塩たたき
父の日～～。
(∩´∀｀)∩
リクエストは、「あの時の塩タタキが食べたい。」とのことで。
→ あの時
今回はカツオということもあって、冷水にとらず、
そのままひと置きしてから切りました。
うっまぃっ！！！
(*´з`)ー♡
もう、、、なんていうか、、、
かつおと塩の組み合わせが絶品で、ホント美味しい～！！
刺身狂のちょりも大絶賛。
「このしおとれもんが、おとなのあじなのよね～」と。
笑笑笑
おとな的コメントしてくれました。
( *´艸｀)
ほんと・・・ぜひ！！
（ちょっとコンロは汚れるけど）
ぜひぜひぜひ！！
（ゴリ押し）
カツオの塩たたき
材料費（目安)：２９０円・１人１００円 （調味料含む）
| 材料 ＜３人分＞ |
カツオ（刺身用）---半身１柵
塩---小さじ１／３～１／２
カットレモン---適量
新たまねぎ、小ねぎ---各適宜
| 作り方 |
下準備
・かつおにステンレス製の串を刺す。
・新たまねぎはスライスし、水にさらして辛味をぬく。
・小ねぎは小口切りにする。
１．かつおを炙る。
２．皿に新たまねぎを盛り付け、ひと置きした炙りかつおを切ってのせる。
３．かつおに塩をふって軽く押してなじませ、小ねぎを散らしてレモンをかけていただく。
フラットタイプのガスコンロだと、途中で火が消えてしまうことがあります。
何度かつけなおしてしてみてください。
カセットコンロでするのもいいかなと思います。
ひと置きしている間に、すぐに掃除するべし！！
(*´з`)
（五徳もとったらよかったな。笑）
イカのやわらか姿焼き
イカが大好きでして・・・
でも子供たちはあまり食べれないから、登場回数も少なく・・・
でもやわらかいイカなら、登場回数も多くなるかも？
（そんな淡い期待を胸に・・・）
美味しい姿焼きのレシピできました～。
ゼラチンひとふり！
やわらかくジューシーなイカは、甘辛ソースがからんでたまらんです～。
(*´з`)ー♡
イカのやわらか姿焼き
| 材料 ＜２～３人分＞ |
いか（刺身用）---１～２杯
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ1/2
酒---小さじ１
Ａ
∟水---大さじ１
∟しょうゆ、砂糖---各小さじ２
小ねぎ---適量
| 作り方 |
下準備
・いかは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の軟骨を抜き、水洗いする。
足は目の際で切り分け、くちばしをとる。水気をとって、胴に切れ目をいれる。
１．胴と足にゼラチンをふりかけ、なじませる。
２．フライパンを熱して油（分量外）を入れ、両面をさっと焼いて、酒を回しかけて軽く焼き、皿に取り出す。
３．同じフライパンにＡを入れて、ゴムベラで全体を混ぜて火を入れ、イカにかける。小口切りした小ねぎを散らす。
今回はひと回り小さめのイカなので、２杯使ったレシピです。
通常サイズのものでしたら、１杯でお試しください。
さっと焼くのがポイントです。
ワタは、簡単に混ぜるだけのごはんのお供（お酒のお供）で。
これがまた！！
ごはんが進む進む。
( *´艸｀)
日持ちはしないので、２日程度を目安で食べきってください。
＜簡単メモレシピ＞
イカのワタ---小さめ２杯分
長ねぎ（みじん切り）---１／３本
味噌、みりん---各小さじ２
材料を混ぜ合わせて出来上がりです。
福島の旅での戦利品とともに・・・父の日の晩餐でした。
輝く田んぼの苗。育っているかな・・・？
(*´з`) →→ 育苗（いくびょう）と田植え。～福島の５月～
アツアツ香味だれの塩キャベツ
千切りキャベツ４００ｇが、ペロリ！！
塩もみすることで、たっぷりいただけるようにしました。＾＾
ごはんにのせて、食べると美味しいんだ～～～♪
(*´▽｀*)
Ｎａｄｉａ 【アツアツ香味ごまだれの塩キャベツ】
あとは、、甘酢おろしをまた仕込み・・・。
レシピは近々ご紹介します～。
(*´ω｀*)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日はまったり日曜日～。
もんちゃんが鼻垂らしはじめたってこともあり、
試作に燃えた週末でした。笑
もちもちのクレープ出来上がり～。
いつも以上にやぶれないクレープに仕上がりました。
(*´▽｀*)
ちょりはクレープが大好き。
一緒一緒♡
お替りは、、
ち「クリームちゃんといれてね～～」
おうちクリームは甘さ控えめだから、お口に合うようで。
（将来の夢はパティシエなんですが）
このお方。
昨日の昼ご飯は、食べ損ね、
ふか～～いふか～～い、ふか～～～～い。
（もういっちょ）
ふか～～～い、眠り落ちておりました。
そのまま夕飯に突入できるかと思いきや、
そーもいかず・・・。。。
Ｍ社の看板を見たら、「よしきた！！」で、一目散。
（用事は違うお店です）
でも夕飯もちゃんと食べたから、育ち盛りです。
（むくむく成長中）
しかし・・・
もんちゃんがいるのといないとの・・だいぶ違う・・・。
;つД｀)
～痛感中～
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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