今日はいいお天気!
もちろん気温は、あがるあがる~~。
朝5時にもんちゃんが起こしてくれて(汗)、いささかボーっとしている私です。
(´Д`)
元気に頑張っていきましょう~。
第1試作まであと少しだぁー!
(*´з`)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
甘酢おろし

ふと~い、ふと~~い、大根が我が家に。
( *´艸`)
おでんにしたら、ワケないとは思うけど、
この時期におでんっていうのも、あれなので、
たっぷり食べれる、ちょこちょこ食べれる、
いつでも作れる、気軽に作れる、
使いまわしができる、どんな食材でも合う。
そんな一品作ってみました。
これがね、
ちょり、私はもう、とまらない。
主も「うまいな~」コメント。
たっぷり600g!の、大根活用レシピです。
(*´▽`*)

夏の定番。
冷奴に、甘酢おろし。
さっぱり酸味のきいた甘酢おろしと豆腐。
これが美味しいんだな~。
冷やしトマト、わかめ、隠れてアスパラ。
たっぷりかけてどうぞ。
キャベツの千切りにかけても美味しかったので、
トンカツのたれにもオススメ。
この時期、揚げ物には甘酢おろし。最高です。

ごはんにも美味しい!
ちょりが一番気に入ってる食べ方です。
(※ラーですからw)
ほんとごはんに合う大根おろし。
しょうゆベースでさっぱり甘酸っぱさが食欲を刺激するんだろうな~。
納豆もよし、しらすもよし、あとは・・・
麺類にもよし、豚しゃぶにもよし。
(なんでも合うってことで)

父の日の晩ご飯で登場した甘酢おろしの食べ方。
アボカドと。
うまぁーーーな、コンビでした。
( *´艸`)
焼き魚や蒸した魚にかけてもいいし、
肉、魚、野菜。
ほんと万能の甘酢おろし、さっぱりです!
冷蔵庫に常備しておいて損なしですよ~。
(*´з`)
甘酢おろし
材料費(目安):120円(調味料含む)
材料 <作りやすい分量> |
大根---600g
A
∟しょうゆ、酢---各100cc
∟酒、みりん---各50cc
∟砂糖---大さじ3
かつおぶし---6g
作り方 |
下準備
・大根はすりおろす。
1.フライパン、又は鍋に大根、Aを入れてひと混ぜし、火にかけて煮詰める。アクが出たらとる。
2.8割程度に詰まったら、かつおぶしを入れて冷ます。

ヤマキさんの美味しいかつお節使いました~。
カツオ節を使ったレシピ 、続々到着中です。
動画公開もありますので、ご覧下さい♪
夏の時期の大根活用術でした~。
( *´艸`)
とろとろ時短ビーフカレー

昨日のお昼は、カレーリベンジ。
実はこれ、夜便です。
( *´艸`)
昼に作ったものは、材料も多くなっちゃって、
いやーーー、ちょっと違うなーーー。。。
もっとなんてーか、材料すくなくて、思い立ったらすぐできて、
ついでにすぐ食べれちゃうってやつがいいんだよね~と。。。
いつもの流れで、まとめ。

ほんのり甘さのあとにくる、スパイシー感。
あ?甘い?なんて思うから、子供も食べれるわけです。
(*´з`)
もちろん子供は、ごはんの割合の方が多いんだけど、
ゼラチン使って、薄力粉なしで作りました。
しかも、、、
たったこれだけ!でできるレシピに!
(リベンジ成功感動~)
美味しかった~。
( *´艸`)
他にとろとろ系で、レンジで出来るバージョンありますよ☆
>> 【レンジで8分 究極エビカレー】
ポトフロールキャベツ

あとはー、
ポトフのように野菜がごろっと入ってるロールキャベツを。
タネは、ジューシーハンバーグです。
やわらかく美味しかった~。
コンソメやブイヨン使わずにゼラチンで作るスープ。
やさしい味が沁みました。
(*´ω`*)
ぷるふわチョコムース

あとはデザート!!
これも試作すること・・・5回!?
笑 ←結構笑えないw
思い描く食感。
ムースっぽい感じなんだけど、生クリーム使ってなくて、
あっさりしてて、でも濃厚で。
(ややこしい)
完成したものは、ほ~んと「これだー!!」って感じで、
甘いもの辛口評価のちょりも「美味しい」サイン。
主も「こりゃ、うめぇよ。すげぇうまいと思う。」の‟押し”印。笑
あぁ、、、よかった。
(しみじみ)
ほんと、、、よかった。。
(深い深い)
(*´з`)ー3
そんなこんなで、いろいろ食べた晩ご飯&デザートでした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

昨日は代休でお休みだったもんちゃん。
なんてことな~い、幼稚園に行く前の生活をしていただけです。
(`∀´)
Tシャツ。
もう、プラレールしか着ません。
(譲らない)
Tシャツだからっていっても、
夏だから乾くっていっても、
幼稚園から帰ってきてからだけだっていっても、
さすがに1枚じゃ、無理があるので、
(そりゃ、そう)
2枚調達しました。
全部、、、 ぷれーる(プラレール)です。
かろうじて色違い。
デザインも若干違う。
これで、
3枚のローテーションになりました。
(他の服は、眠る眠る)
今日も蒸し暑いから、さっぱり【鶏だし茶漬け】やろうかなー♪
( *´艸`)
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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