今週も一週間お疲れ様でした！
今にも振り出しそう？まだ大丈夫？なお天気ですが、
ゼラチン研究もレシピも第一段階終了！
(*´з`)ー３
再調整したいものなど、ちょいちょい詰めていきたいと思います～。
ゼラチン以外のお料理を、徐々に着手していこうと思います。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
豚玉しょうが焼き
豚切り落とし肉で作るリーゾナブルなしょうが焼き。
加えて、玉ねぎをプラスしてるから、そこらへんもリーゾナブルです。
( *´艸｀)
しっかり味の豚玉（ねぎ）コンビが、ごはんを進めます～。
家族満場一致！「ごはん！」印でした。
(*´▽｀*)
豚肉と玉ねぎの下味でプラスするひとふり。
切り落としやこま切れ肉でも、やわらかく仕上げてくれ、
玉ねぎの食感もよくしてくれます。
おいしっ♪♪
キャベツもモリモリ、
ごはんもモリモリ、
とまらんです。
(*´ω｀)ヾヾ
豚玉しょうが焼き
| 材料 ＜２人分＞ |
豚切り落とし肉---２００ｇ
玉ねぎ---１／２個
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
酒、塩---各少々
Ａ
∟しょうがすりおろし---１片分
∟酒、しょうゆ---各大さじ１・１／２
∟砂糖---小さじ２
油---適量
| 作り方 |
下準備
・玉ねぎは薄切りにする。
・Aを混ぜ合わせる。
１．豚肉、玉ねぎ、ゼラチン、酒、塩を合わせ、ひと混ぜして１０分ほどつける。
２．フライパンを熱して油を入れ、【１】を入れて焼く。
３．８割程度火が通ったら、Ａを加えてひと炒めする。
しょうがはお好みで増やしても。
豚肉に完全に火が入る前に、合わせ調味料を入れて絡めながら焼きあげます。
ジューシーチキンソテー
前日のノーマル鶏むねソテーをしまして、
翌日にひとふりの鶏むねソテーをしましたら、
実によくわかる。
保水効果ってものがぁー。
(*´Д｀)
もちろん蒸し焼きでもしっとりやわらかさがあるんだけど、
やわらかさ、ジューシーさはもちろん、
ちょっといいお肉になるっていうか。
(*´ω｀)うまく説明できないけど
主「さけるな、これ！」
らしい。
裂ける ようです。
（イメージ的にはさけるチー●」って感じなのでしょうか）
しっかりガーリックでソテーしたシンプルなチキンソテー。
仕上げのブラックペッパーが
ち「ここがね（ペッパー指して）、大人あじなんだよね。」
な、お味でした。
( *´艸｀)
とろとろ１００％グレープフルーツドレッシング
元レシピは 【とろとろドレッシング・グレープフルーツ果汁100％】。
時間が立つとジュレ感覚になるので、
時間がたってもトロトロ状態になるように仕上げました。
お酢は使わずにグレープフルーツの果汁だけの酸味。
オリーブオイルを控えめにしただけなんだけどね。
( *´艸｀)
野菜にたっぷり、とろとろだくだくでいただきます～。
エビ、アボカドが特にオススメ♪
さわやかなサラダでした～。
あとは、えのきと豆腐のかきたま汁とごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
丸ごとグレープフルーツゼリー
ではでは、昨日の研究スイーツの成果です。
もともとのレシピを作り直しただけですが、、、
（研究してない）
大好きなグレープフルーツ丸ごとです～。
フロリダ産のグレープフルーツは、皮も果肉もやわらかくて、
ほんと美味しいです。
(*´▽｀*)
Ｗオレンジシャーベット
これからの季節は氷菓がいいですね～。
ちょりがあっという間に食べちゃって、
（もちろんもんちゃんもですが）
今日も作ってとオーダーされました。
(*´з`)ー♡
また作ってプロセス撮ろうと思います～。
お楽しみに～♪
（って大それたものでもないんですが・・・）
プチ育児日記
いつもスーパーで、ふっと目にとまった微炭酸の飲料。
酢だって！
飲んでみたところ、
「酢」を期待してたので、
思ったほど「酢」でもなかったけど、美味しかったです。
(*´з`)キン冷えが美味しい～
朝にちょいと。
爽やかいっぱい。
（残りとは言わず）
昨日も大ハッスルで、
帰ってくるなり、座り抱っこで、
あっという間に夢の中でした。
(´∀｀)zzz
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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