今日は曇り空です。
キッチンボードを探しつつ、
戸棚の整理も同時進行してスペースを確保しようかと思います。
「あ、そういえば・・・」
「うわ！これまた使おうかな！」などなど。
衣替えじゃないけど時々見直して入れ替えするいいかも、と思ったり。
そうなるまでにすべて目の行き届く収納にしたいな～と思うのです。
(*´з`)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
山椒から揚げ
実のところ、
イメトレからだいぶかけ離れた仕上がりなんですが、
これはこれで、美味しい。という結末だった晩ご飯です。
(*´Д｀) 難しいわ～
ふんわり香る山椒の風味。
大人だけなら、
仕上げにもパラパラとふるのがいいかな。
ち「ママー！このからあげ、ちょうやわらかいね！ジューシー！！
ゼラチン でしょ～～～（ウリウリ）」
ちマ 「違うんだな～～～。へへへへ～～～～。」
ちょりが、え？そうなの？っというほどやわらかい鶏むね肉のから揚げです。
暑くても、美味しさ思うと、揚げたくなります。
( *´艸｀)
＜簡単メモレシピ ２～３人分＞
鶏むね肉---１枚
酒、薄力粉---各大さじ１
砂糖、塩---各小さじ１／２
粉山椒---小さじ１／４
Ａ
∟薄力粉、片栗粉---各大さじ２
∟粉山椒、ベーキングパウダー---小さじ１／４
揚げ油
１．鶏むね肉はひと口大に切り、酒、薄力粉、砂糖、塩、粉山椒を合わせ、１０分ほど下味をつける。
２．Ａを合わせて衣を作り、【１】をしっかりとつける。
３．１８０℃の油でほんのり色づく程度まで揚げる。
＊ベーキングパウダーを入れると、衣がカリっとします。
イメージ通りに仕上がるまで試作するかな♪
割り干し大根の中華炒め
大根と干した大根って、別物の気がして、
同時に食卓に並んでしまうことが、しばしば（？）あります。
(´ー｀)
（気付けば、大根×大根）
このコリコリ食感！あぁー美味しい！！
水で戻して炒めるだけなので、
漬ける時間もいらないし、冷やす作業もいらない。
人肌に冷めたものがいいけれど、
冷蔵庫で冷やすほどでもないので、
あと一品の料理に乾物ものは助かります。
翌日は干した大根のうまみがさらに出るから、たっぷり作ってもいいおかず♪
割り干し大根の中華炒め
材料費（目安)：２７０円・１人７０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
割り干し大根---５０ｇ
にんにくすりおろし---１／２片分
ごま油---大さじ１
塩---小さじ１／３
Ａ
∟しょうゆ、酢---各大さじ１
∟酒、砂糖---各大さじ１／２
白ごま---適量
| 作り方 |
下準備
・割り干し大根は噛み切れる程度の固さまで水で戻し、水けをきる。長い場合は短く切る。
１．鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、割り干し大根、塩を入れて炒める。
２．Ａを加えて炒め、白ごまをふる。
割り干しが大根がなくなったので、
次は切り干し大根でも作ってみるかな。
( *´艸｀)
塩鮭
久しぶりの焼き魚～。
塩鮭です～。
焼きました～。だけです～。
（細工は特になし）
塩鮭をほぐしたものをごはんに混ぜて食べるって、
なんて美味しいのでしょう。
子供も好きなごはんの一つだろうな～と思います。
甘酢おろし
またまた作りました。
( *´艸｀)
大根×大根 の、片割れです。
＞＞ 【甘酢おろし】
野菜のたれをかけて、野菜を食べる。
しっかり野菜食べてるな～って気がします。
(*´▽｀*)
キャベツ、にんじん、きゅうりの千切りと、わかめ、とうもろこし♪
あとは、えのきとねぎの味噌汁と、ごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
もろこし王子 です。
（どもども）
ほんと好きでね、
食卓にこれ出すと、これで終了～～となりかねないので、
「食後のデザート」 として、お出しするわけです。
旬のフレッシュのとうもろこしは、
甘くてほんとデザートといってもいいくらい。
スーパーに行ったら、真っ先にとうもろこしを見つけ、
「これぇ？これぇ？」と、
買い物かごに、入れ（られ）ました。
（実にスムーズであった）
しかも上手に食べる。
（今のところ歯にはつまらないらしい。）
あはっ！！
おべんとう、つけてる！！
(萌´з`)ー♡
毎日の食卓でちょりに聞いてる２つのこと。
給食なんだった？
お友達と何して遊んだ？
９０％の確率で給食は、
忘れてます。
（どうしましょう）
不思議なのが、
その前の日の給食は、覚えている言って教えてくれるんだけど、
当日に聞いたときは、
忘れてるんだけどね。
（不思議不思議）
昨日、お友達と遊んだ話題が進み、
ち「○○ちゃんとあそんだよ～。めずらしいでしょ？」
比較的名前が出てくる子だけど、何やら嬉しそうでした。
ち「そうか！！そうか！！なにしたの？」
ち「えっとね、○○ちゃんは、ブランコしてて、
ちょりは、 その下で花かざり作ってたの。 」
へぇ～～～～！！！
・・・一緒に遊んでたんだねぇ・・・・。
（昨日の不思議）
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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