今日は晴れ間が見えてます。
でも油断ならないこの時期のお天気。
夕立にはホント痛い思いしますからね・・・。
（先週は痛かった）
よい土曜日をお過ごしください～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
イワシの大葉ねぎ巻き
ゼラチン研究生、再び。
(*´з`)ー。。。
これ、すご～～～いおススメです！
もともとこの手のレシピが好きなのですが、
シンプル以上の美味しさがある！！
え？これだけでいいの？
下味だけでいいの？
いいんです。
ほんと、いいんです。
( *´艸｀)
主が大好きな「さんまの大葉ねぎ巻き」のイワシ変えなんだけど、
ゼラチンの効果を実感！
イワシが噛まなくてもいいほど、やわらかいのです。
（ちょっとびっくりしました）
子供ってイワシの小骨とか、なかなか食べにくいものかもしれない。
ましてや、大葉とねぎのコンビなんて。笑
でもーー。
ちょりは大葉が好きじゃないけど、すんなりパク！！
「おいしい～」コメント！！
ねぎも適度なやんわち感と、シャキっと感。
甘さが感じられるほど、美味しいのです。
簡単！おつまみにも最高！
ちょっと概念変わるかも♪
(*´з`)
イワシの大葉ねぎ巻き
| 材料 ＜２人分＞ |
イワシ（調理済み）---３尾
A
∟ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
∟酒、塩---各少々
大葉---６枚
長ねぎ---１／３本
薄力粉、油---各適量
| 作り方 |
下準備
・イワシは半身にする。
・大葉は縦半分に切る。長ねぎは長さ４ｃｍに切り、千切りにする。
１．イワシにＡをふってからめてなじませ、５分ほどおく。
２．イワシの身の部分に薄力粉をまぶし、大葉、ねぎの順でおいて巻く。爪楊枝でとめる。とじ目の部分を中心に、全体に薄力粉をまぶす。
３．フライパンを熱して油を入れ、【２】のとじ目を下にしておいて位置を変えながら焼く。
イワシは三枚おろしされてて、
中骨、腹骨がとられているものを使うと楽ちんです。
さんまの蒲焼
昨日はゼラチン×魚メニューをまとめて試作。
これもまた！！
お弁当にもいいし、丼にもいいし、
ごはんが進む定番おかずです。
そこにプラスワン。
ふっくらとやわらかく、旨みも増して仕上がってくれました。
いい仕事するわ～～。
(*´▽｀*)
もんちゃんも食べてくれました♪
（やった！！）
食べ切り塩鶏の煮こごり
昨日は、こっちが作りたかったわけじゃなくて、
こっち ＞＞ 【食べ切り塩鶏】
煮汁を活用した煮こごりが作りたくて。
（最近起こりがちの本末転倒系）
これね、美味しいわ～～～。
煮汁のスープもいいのだけれど、この煮こごりも捨てがたい！！
型に入れて作ったけれど、
バットに入れて作って軽くクラッシュして、器に盛るもよし！
ミニグラスに入れたらおもてなし前菜にもいいかも♪
崩れやすいから、グラスにするのがいいかな。
（笑）
むきえだまめ、ミニトマトを入れて、彩りもアップしました。
( *´艸｀)
美味しかった♪
だしオイル・ほうれん草のナムル
万能オイル 【だしオイル】 であと一品♪
超お得な
Ｏｉｓｉｘさんのレシピ本つきおためしセット に入ってるほうれん草。
シャキシャキしててホント美味しい！！
塩ゆでしたものをしょうゆで洗って（からめて水けをしぼる）、水けを絞ったら、
だしオイル、酢、しょうゆで和えて出来上がり。
あぁ、、、美味しい。
沁みます。こういうの。最近（前から）。
ヤマキさんの美味しいかつお節レシピ！続々到着中です♪
使い勝手のよいかつおぶし。バリエーション増やしてみてくださいね。
あとは、ごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
一昨日から、美味しい塩のレシピ製作中。
で、ラスク作りまして、
一昨日は、イメージ通りにいかず、撃沈。
（しかもフランスパン１本って。どうよ？）
次なる試作のために、食べきります。
ま、もんちゃんも手伝ってくれるけどね、
でも、もっぱら私の胃袋に。
（頑張りました）
ってことで、次は １／２本でやってみようと。
それがいいと。
１／２本の量でレシピ作って、成功。
でも、グラニュー糖で作ってみたらどうだろか？
で、お試しに１／２本で作ってみたところ、
結局、１本作ってました。
今日も１袋たっぷり♡
レシピ完成したよかった。
(´ー｀)ー３
本日は朝からトマトと向き合います。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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