三連休（の方も多いかと）の初日。
めっちゃいいお天気です。
秋の香りもしながら、気温は上昇しそうです～。
(;´∀｀)
よい週末をお過ごしください～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ブリカツ
佐渡の旅 で食べた「ブリカツ」。
美味しかったんだ～～。
(*´з`)♡
魚にしたいんだけど、ボリューム感を感じたいな。
ってときは、揚げ物に限ります。
見た目、お肉に騙される感あるので。
( *´艸｀)
佐渡で食べた分厚いブリカツは、再現できないけど、
このサイズだと子供も食べやすい。
そしてお弁当にもいいという、理想的なサイズ感です。
なおかつ、３切れが４人分にもなりかねない。
（最近多い手法）
ゼラチン研究生（自称）になって、学んだこと。
肉にもいいんだけど、魚にもすごい効果がある。
パサつきを感じない、そしてうまみがアップする「ゼラチン」。
このひとふりってかなり誤差がでます。
魚のソテーにも、ゼラチンひとふりはオススメですよ～。
(*´▽｀*)
ち「おにく？あ！おさかなだ！！おいしいよ！！」
も「さ、かな～？」
主「ソースが合うな！ソースだ！！」
という、家族コメントでした。
( *´艸｀)
ブリカツ
□■□ 材料 □■□ 3～4人分 調理時間：20分
ブリ 3切れ
粉ゼラチン（顆粒タイプ） 小さじ2/3
酒 大さじ1
塩 少々
薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 各適量
ソース 適宜
□■□ 作り方 □■□
下準備
・ブリは気持ち斜めにして、ひと口大に切る。
１．ブリにゼラチン、酒、塩をふり、5分ほどおく。
２．ブリに薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
３．180℃の油でこんがりと揚げる。お好みでソースをかけていただく。
魚の臭みをとることをしなくても大丈夫！
下味にゼラチン入れて、しばらくおいてから衣をつけてくださいね。
さつまいもと牛肉の甘ソース炒め
や～や～、できました。
甘めのＷソースが、さつまいもに絡んでごはんが進む！！
さつまいものとごはんって、ワシワシ進む？の心配はご無用！
め～っちゃごはんが欲しくなります。
(*´з`)ー♪
フライパンひとつの蒸し焼き料理で、楽ちん街道まっしぐら。
さつまいもと牛肉の甘ソース炒め
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：15分
さつまいも 350g
牛切り落とし肉 100g
A
∟砂糖 大さじ2
∟酒 大さじ1
∟しょうゆ 大さじ1
∟中濃ソース 大さじ1
∟オイスターソース 大さじ1/2
塩 少々
油 適量
□■□ 作り方 □■□
下準備
・さつまいもは乱切りし、水にさらして水気をきる。
・牛肉はひと口大に切り、Aを合わせて下味をつける。
１．フライパンに油を入れて熱し、さつまいも、塩を入れて油をからめる。蓋をして中弱火で蒸し焼きにし、途中何度かフライパンをゆすって全体に火を通す。
２．さつまいもに竹串を刺して火通りを確認したら、フライパンの半分によせて、空いているところに牛肉を入れて炒める。
３．牛肉に火が7割程度通ったら、さつまいもにからめてひと炒めし、照りが出てきたら火を止める。蓋をして3～4分味をなじませる。
【POINT】
フライパンで蒸し焼きするときに、途中何度かフライパンをゆすって均一に火が通るようにします。
この混ぜごはん。
もんちゃん、大人ばりに食べます。
(´ー｀)
あとは、課題のドレッシングのサラダとごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記幼稚園に入ってから、日増しに口達者になるもんちゃん。
先生に、お友達に、
たくさん刺激を受けて覚えているんだろうな。
ちょりは早口だったので、
何を言っているのか分からなかったけどね。
（舌は長いんだけどなー）
夏休みとかの長いお休み明けには担任の先生から、
先「ちょりちゃん、また分からなくなっちゃってー。笑」
という言葉をいただいたくらい。
言ってることは合ってて、分かってて、
でも早口で何言ってるか分からないって。
（苦笑）
年中で言われなくなったけど、
考えてみるともんちゃんは、年々小さん。
来年も年少さんだと思うと、だいぶ口達者だな～と思うのです。
幼稚園の帰りには、
も「よーちえん、たしかった？」毎日感想を聞くように誘導され、
聞いてみると、
も「たーしかった。」と満面な笑み。＾＾
飲み物をこぼそうものなら、
も「あぁぁ！！こぼしちゃったよ？」すかさず指摘をし、掃除するまでその場を離れない。
昨日は、
園バスが来る時間になって大慌てで、
ちマ「帽子ーーーー！！」と叫んだら、
も「あ！あ！すいません！」
って、ペコペコ頭下げて、帽子を取りに行ってました。
（どこで覚えた？）
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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お知らせ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
09/21 (土) 14:00 ～ 15:00 【詳細ＨＰ】
09/25 (水) 21:00 ～ 22:00
09/29 (日) 21:00 ～ 22:00 【予告動画】
10/02 (水) 09:00 ～ 10:00
10/16 (水) 15:00 ～ 16:00
10/27 (日) 21:00 ～ 22:00
■CS放送「MUSIC ON! TV」（放送時間20:00～22:00）
「カウントダウンE.T」
男のバルめし Season２
10/5 群馬県きゃべつ 10/12 埼玉県きゅうり
10/19 青森県にんにく 10/26 川上村はくさい
11/2 佐渡お米 11/9 佐渡しいたけ
11/16 鹿児島県ぶり 11/23 熊本県トマト
11/30 宮城県京いも 12/7 熊本県長なす
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