今週はお天気が微妙~。
あぁ、、、カラッと晴れた日がすでに恋しい。
(終わったばかりだというのに)
(*´Д`)~3
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
鮭とじゃがいものまろやか炒め

秋から冬の味覚勢ぞろい。
( *´艸`)
生鮭は通年見るようになったけど、やっぱり秋が一番美味しい♪
じゃがいもも春の新じゃがとは違った美味しさのホクホク感♪
冬の時期は、旬だからお値段が少し安くなって美味しくなって嬉しい長ねぎ♪

味付けはシンプルにお酒と塩とこしょう。
ふんわりにんにくの香りをきかせて、シンプルながらもパンチがありつつ、
長ねぎの甘味も加わって、甘みのある調味料は入れなくても味がしまる~。
鮭とじゃがいもをまとめてくれるのは、「豆乳」。
まろやかさが加わて、味のからみもよくなります~。
(*´з`)

お肉も好きだけど、魚も大好きなちょりともんちゃん。
もんちゃんもかなり魚好きで、
「しゃかなとぽてと」って言ってパクパク食べてました。
(´ー`)
豆乳を開けたから、豆乳メニューが続く予定です~。
(あるある~)
鮭と豆乳のまろやか炒め
材料費(目安):580円・1人145円 (調味料含む)
材料 <4人分> |
A
∟生鮭---3切れ
∟酒---小さじ2
∟塩---小さじ1/3
じゃがいも---2個
長ねぎ---1本
にんにくすりおろし---1片分
豆乳(無調整)---大さじ2
酒---大さじ3
塩---小さじ1/2
こしょう---少々
バター(有塩)---10g
薄力粉---適量
作り方 |
下準備
・鮭はひと口大に切る。
・じゃがいもは皮をむき、厚さ0.5cmくらいの半月切りにする。
・長ねぎは斜め切りにする。
1.Aを合わせて10分ほど下味をつけ、鮭に薄力粉をつける。
2.フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、じゃがいも、塩を入れてさっと炒める。
3.半分に寄せて空いているところに鮭を入れて焼き、じゃがいもと合わせて炒める。
4.ねぎを散らして酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.湯気が立ったら弱火で5分ほど蒸し焼きにし、豆乳を回しかけてさっと炒めてこしょうをして味を調える。

鮭とじゃがいもの火通りを均一にするために、
先にじゃがいもを入れてさっと炒めます。
切り干しもやしの中華和え

「切り干し発作」がやってくるので、今回はこのメニューで乗り切りました。
( *´艸`)
一晩たった翌朝が一番美味しいんじゃないかってくらいなので、
できることなら、朝に作って夜食べる。
くらいな気持ちで作っていただけるといいと思います。
もんちゃんと味覚一緒♪
(・´з`・)
あぁぁ・・とまらない。

by ちょりママ
調理時間:5分(戻し時間含まず)

もやしの中華和えにひとアクセント♪切り干し大根のコリコリの食感がやみつきです!一晩おくとさらに美味しくなっているので、たっぷり作るのがオススメです☆
スタミナ豚汁

定番の豚汁にニラを入れたら、
とてもスタミナつきそうな気がします。
(「そうな気」じゃなくて、そうなんだろうな。」
これからの季節、風邪対策も兼ねてこれはいいわ~♡
そして、餃子で残った暁にもいいわ~♡
(その流れが多そう)
昨日は あごだし でいただきました。
奥のは、補充ミスった中華サラダ。
なくなったので、また作ってみます~。
今度はちゃんとレシピとして。
(;´∀`)
あとはごはんでした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

妙に、ハマってました。
(なんだか笑えました)
~晩ご飯の会話より
ちょりの「今日はなに?」の給食ネタ。
ち「えっとねー、 カレーまぜごはん。 」
何でしょう?
A.キーマーカレー
(´艸`*)
+++お知らせ+++

かなり懐かしい画像を引っ張ってきました。
(´艸`*)
これ、ちょりが年少さん?のときかな?のお弁当。
なぜこんな画像が出てくるかというと・・・
LIVING埼玉(リビング埼玉) さんのサイトにて、
手作り弁当の写真 を募集してます!!
私の参考にさせていただきたく!
(あ、それはナイショの気持ちで)
ぜひ!!
みなさん手作り弁当のお写真を見せてください!
(・´з`・)
応募はこちらです。
【手作りの弁当を見せて!】
お待ちしております~♪
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1週間間違えておりまして、、、すでに更新されております!
今日、新しいレシピが更新されちゃいますが、
ぜひこちらも合わせてご覧ください!

**毎週水曜日更新**
ストックバッグで調味料を合わせてスタンバイ完了!
あとは焼くだけのお弁当にもおすすめのメインです♪
鶏むね肉のヘルシー仕上げ。
フライパンホイルシートでさらにヘルシー度アップですよ~。
【メープルマスタードチキンソテー】
>>>キッチンにうれしい♪キチントさんモバイル
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今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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09/21 (土) 14:00 ~ 15:00 【詳細HP】
09/25 (水) 21:00 ~ 22:00
09/29 (日) 21:00 ~ 22:00 【予告動画】
10/02 (水) 09:00 ~ 10:00
10/16 (水) 15:00 ~ 16:00
10/27 (日) 21:00 ~ 22:00







(放送時間20:00~22:00)
「カウントダウンE.T」
男のバルめし Season2
10/5 群馬県きゃべつ 10/12 埼玉県きゅうり
10/19 青森県にんにく 10/26 川上村はくさい
11/2 佐渡お米 11/9 佐渡しいたけ
11/16 鹿児島県ぶり 11/23 熊本県トマト
11/30 宮城県京いも 12/7 熊本県長なす
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