おはようございます～♪(・∀・)ノ


気温がぐっと下がった朝から少しずつ上昇してます。
さすがに長袖ポロシャツでは寒い季節になったというのに、
もんちゃんは、園服である真っ赤なブレザーは断固拒否。
しまいには紺のジャージも拒否しはじめ、挙句帽子もとりました。
頼む。頼むよぉぉーーーー。
;つД｀)


今日もよい１日になりますように☆



【今日のレシピ】
スペイン風ライスサラダ



１１月２日と９日に、放送したレシピのご紹介です！


そう！！あの！！
「男のバルめし　Season２」　のレシピです。




１回目のお題は、
佐渡産認証米コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」。


「バルめし」なんでスペイン風でなきゃいけない。
佐渡のお米そのものが美味しいから、なるべく手を加えたくないし、
超簡単にできないといけないし。


結構ハードル高いお題♡　でした。
（萌えるわ～～、あ、燃えるわ～）





ライスサラダは前菜で出てくるもので、
日本ではちょっとイメージわかない料理です。
( *´艸｀)


日本のお米って主食だから、
最初ってよりは、同じタイミングとか〆。


このライスサラダは、
キリっと酸味のきいたドレッシングに混ぜるだけ。
ちゃんと前菜になってるから料理って面白い。
スペインの名産「オリーブ」を入れてさらにスペインを主張！（笑）


お好きな加減でお米とドレッシングを合わせていただくのがよろしいです。
(*´ω｀*)


高得点をいただき、かなりびっくりしたもんです。Σ(ﾟДﾟ)




昨日の報道ステーションで、
佐渡産認証米「朱鷺と暮らす郷」の放送がありました。
ご覧になった方も多いと思います。＾＾


自然界に生息する朱鷺。


松岡修造さんが実際朱鷺をみて、感無量の表情でした。
そう、本当にそう。

わたしも　佐渡の旅（前編・後編）　でまさか実際に朱鷺を見ることができるなんて！
思いもしなかったのと、あの朱鷺の姿は「美」です。

ニッポニア・ニッポン。

朱鷺の学名です。
まさしくその名の通り、日本の日の丸を象徴する姿。


その朱鷺を守るための農法を駆使して出来上がった
農薬・化学肥料を新潟県の規定5割以下のお米です。

大事に、朱鷺を守りながら作られたお米。
放送を見てて、じわ～～～とほろ～～～ときました。


とても素敵な土地。
離島であるがゆえに、いろんな苦労も多い中守り抜いてる強さをも感じます。


佐渡認証米「朱鷺と暮らす郷」を食べてほしいです。
新米あればなおよし。
(*´ω｀*)



しいたけのアリオリマッシュポテトのせ



１１月９日に放送したレシピは、


佐渡産「しいたけ」　を使ったレシピです。



こちらの方が難関なお題でした。
（ストレート）

いや、難関すぎた。
（しつこい）

今までで一番かも。
（はいはい）


というのも、「干ししいたけ」だったので、、、。


(;´∀｀)　　汗大量



佐渡の干ししいたけは、めっちゃ肉厚でブリッと旨みがたっぷり。
冷水に浸して一晩おいて戻したものを使います。
もうね・・・


もう・・・ほ～～んとそれだけでも味が濃くて美味しい！


その深い美味しさゆえに、スペインと融合しなくて。


(;´∀｀)　汗大量







ただ、やってみるもんですね。
あれこれいろいろとやりました。


こういう時って、
ふっとしたときに出来上がるもんで、
スペイン定番のソース「アリオリソース」からの連想です。

このソースなら、うまく調和するかも！


でもブリッと肉厚な佐渡のしいたけに負けちゃうかも。


で、出来上がったのが、
スペインといえばじゃがいも料理がよく出てきます。
よく出てくるものを使えば、調和できるかも。


よく出てくる食材とソースを合わせる。


アリオリマッシュポテト

( *´艸｀)できたぞぃ♡



なんと！！９９％マークした（ひっくり返るかと思った）レシピです。

ちょいと大人味ですので、あしからず。
(・´з`・)


Ｗｅｂ上で放送内容が見れますよ～。（私の回も後日更新されます）







昨日の晩ご飯



ちょりからのリクエスト「マカロニグラタン」。
塩鮭を使ったマカロングラタンなんだけど、レシピ完成ならず。
明らかにクリームソースが足りませんでした。
（最後に躊躇した１００ccの牛乳が悔やまれる）






やっぱり白いソースもいいよね～。
冬らしい。
(*´▽｀*)


また今度作ります。
（忘れないうちに・・・）





かぶの美味しい季節です～。
さっぱり酸味のきいたバルサミコドレッシングでいただきました。
ぺら～～っといただきます。


ピーラーとスライサーは私の味方。


ちょりは大人なので（笑）、この手のサラダが大好きです。
(´艸｀*)



美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪



今日もありがとう～♪

　

お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

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