お天気に恵まれた週末です。
この時期は、歩いていると上着が邪魔になる。
でもさすがに上着なしではでかけられない。
昨日はよく歩いた一日でした。
おかげさまでおやつのケーキも美味しかったです。
( *´艸`)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
豚かつおだしのシャキシャキ鍋と濃厚リゾット

さむ~い夜は、あつ~い鍋になる。
バタバタ~な日は、らくらく~な鍋になる。
間違いない。
(∩´∀`)∩
おやつ時間を少々過ぎたころ、美味しいケーキを食べたので、
さっぱりメニューがよくなりまして、お鍋に決定。
ジューシーとんかつ の時の脂身を残しておいたので、
グットタイミング!お鍋の出汁に抜擢!
あとは・・・
「ひとふり」でグレードアップです。( *´艸`)

背脂と厚削りのかつおぶしの出汁。
かなーり我が家でヒットでした。
このために背脂だけ買おうかと思うくらい。
ヤマキさんの厚削りのかつお節。
出汁を取るだけじゃなく、具としてもいいですよ。
噛むとどんどん出てくるかつおの味わい。
その場で使い切れるから、それもまたありがたい。
こちらです~。

最近お気に入りの「シャキシャキ野菜」シリーズ。
キャベツは千切り。
大根とにんじんは、スライサーの細切りで。
楽ちん♪

これだと火が通るのも早いし、もんちゃんも食べやすいし。
ちょりも野菜のこの食べ方が気に入ってます。
子供が野菜を進んで食べてくれるのって嬉しい。
お替り何杯したんだろ?
(*´з`)

食感も味もグレードアップをしてくれる「ゼラチン」。
や~~~
まだまだ見つかる「ゼラチン威力」。
(´ー`)♡

豚肉に火が入ったところで、
いっただきまーすーー!!
(*´▽`*)
主「超さっぱり!(お腹空いてなくて)無理かと思ったけど、全然食えるな!」
ち「おいしい~。おかわり~。」
も「きゃべつぅー。おにくー。」
主「なんで食えちゃうんだろうな!」
ち「おかわり~。」

・腹が減ってなくても食べれる鍋
・年末に胃がやられてるときにいい鍋
・正月明けの胃がやられてるときにいい鍋
主に、
何かに「やられてるとき」 にもってこいの鍋ということで。

鍋のもう一つのお楽しみ。
〆
↑しめ (知ってますって)
野菜の甘みがたっぷりでた煮汁。
主「なんかさ、この食べてる味から想像できない味になるといいよね。
たとえばさ、いきなり 魚介系 っぽい味になるとか。」
主「チーズ入れて、洋風にしちゃうとか。あれうまかったなー。」
→ あれ
んーーー。
これでチーズを使っちゃうのもワンパターになるし、
もっとこう・・・
ジャンルも違うし、味も違う。
ホントに「味変」ってなるようなものにしたいなー。
豚肉とかつおぶしを感じさせないものに。
・・・・鍋を食べる・・・・
・・・・(5秒)グルグル・・・
キラーン☆

ここ、、これは!!!!
主
「うっ!!! うめーーーっ!!
んとな、んと、(何やら焦ってる)、ラーメンみたいな濃厚さあって、
ほんと魚って感じがする。 ええっとーーーー。
洋風じゃないしなーーー。
とにかく、すげぇ味変!!! 」(←まとめ)

ちょっと煮詰まってきたころにいただくのがオススメです。
切り落とし肉でもいいのだから。

by ちょりママ
調理時間:25分

豚の背脂と厚削りのかつおぶしのだしでいただくお鍋です。豚切り落とし肉やこま切れ肉でOK!シャキシャキの野菜がたっぷりいただけます。〆はジャンル変えの濃厚リゾットで。魚介風味に変身☆☆☆
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

昨日は主の物入りのため、
原宿→代々木公園→渋谷→代官山→恵比寿
(;´∀`)
すごい。笑
原宿で降りたのも、
代々木公園でスペインフェスタがやっているという情報から。
そこでお昼ごはん食べようか!
なんて安易な思惑のもとにいきましたら、
激混みで、とてもじゃないけどいつになったら食べれるものやらの状況。
本来の目的を見失いそうだったので、ラーメン食べにいきました。
(;´・ω・)
そのあと、おやつのためのウォーキングをし、
(私たち的には)

目的のものをゲットしたら、ご褒美を。
(誰の?)
代官山のママタルトさん。
私はレモンパイ。
ちょりはいちごパイ。
主はアップルパイ。
もんちゃんは・・・寝てました。
(;´∀`) 主役?欠席
この酸味がもう・・・ツボ!!
セレクト大成功でした。
そのときはめっちゃおなか一杯になったけど、
晩ご飯もりもり食べれちゃったわ・・・。
(・´з`・)
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++++++++


新刊発売しました!
ちょりママのゼラチンひとふり絶品おかず






