おはようございます~♪(・∀・)ノ


久しぶりの青空です!
気温は低いけど、お部屋にいるとあったかぬくぬくです~。
よい週末をお過ごしください~。
(*´▽`*)



今日もよい1日になりますように☆



【今日のレシピ】
食器アジの手ごね寿司




ちょりのリクエストにより、
我が家でパーティーといったらこれ!!のお手軽お寿司作りました。
(*´з`)


酢飯を用意しなくてもOK!
お客様がきたらアジをのせて、たれをかけて薬味をのせて、ハイOK!


そんな楽ちんお寿司です。
これがまた止まらないんだ~~~。
(*´▽`*)





薬味はお好きなものをどうぞ。

昨日は、小ねぎ、大葉、白ごま。
茗荷をのせたら大人味。^^

大葉も普段は食べないけれど、このお寿司にするとよく食べます。
昨日はもんちゃんも食べたな~~。






30分以上は漬けておくのがオススメ。
アジは調理済の三枚におろされて、刺身用になっているものを使うとさらにお手軽に!





漬けだれがしみたごはんが・・・またたまらん。


(くぅ~♡)

洋風のメニューにあってもおかしくない。( *´艸`)

アジの手ごね寿司
材料:4人分 調理時間:10分
 
 アジ(刺身用) 2尾
 A
 ∟しょうゆ 大さじ1・1/2
 ∟酢、みりん 各大さじ1
 ∟酒 大さじ1/2
 ごはん 550~600g
 白ごま、薬味 各適量


作り方

1.アジは三枚におろす。又は調理済のものを用意する。中骨、小骨、腹骨をとり、皮をとる。
>>動画
2.平切りをし、バットや保存容器に入れる。Aを合わせて流し入れる。ラップをピッタリとして冷蔵庫で30分以上漬ける。
3.ごはんの上に【2】をのせて、漬け汁をかける。お好きな薬味を散らす。

Ψアジのお吸い物
頭と骨は塩をふってグリルで焼き、沸騰した湯に入れて酒、塩、しょうゆで調味する。

【POINT】
*アジは調理済の三枚おろしになった(刺身用)のものを使うとさらに作りやすいです。







ち「おすしだーー♡」と大喜びの巻。


+(プラス)



頭と骨は焼いてから、お吸い物に。
これは絶対です。





食器ブロッコリーのにんにくおかか炒め



和風のお野菜もの一品~。


これね、、、
普通なんだけど、よくあるものだろうなって思うんだけど、
とーっても気に入って、とーーーっても喜んじゃって、
そうしたらもんちゃんもモグモグ進んじゃって、


手ごね寿司用意のハズが、
ちょりと二人で白いごはんが欲しくなって、


あーーーー、ごはんがうっまーぃ。で、、、。
(;´∀`)



でした。





茎がまた絶妙に美味しくて。
即リピの声が入るな確実に。



にんにくってズルイと思う。

ブロッコリーのにんにくおかか炒め
材料:4人分 調理時間:8分
 
 ブロッコリー(茎を含む) 1株(正味250g)
 にんにくみじん切り 1片分
 酒 大さじ1
 油 大さじ1
 塩 小さじ1/3
 しょうゆ 少々
 削り節  1パック


作り方
・ブロッコリーは茎の固い部分を落とし、ひと口大に切る。花の部分は小房に分ける。

1.フライパンを熱して油、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらブロッコリー、塩を入れて炒める。
2.酒を回しかけてひと炒めし、蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
3.削りぶしをふり、しょうゆを回しかけてさっと炒めて味を調える。

【POINT】
茎の固い部分を取り除いたグラム数になります。

Album【ブロッコリーのにんにくおかか炒め

やぁー、たまらん。






ヤマキさんの「枯れ節」。
どうしましょう。さらに美味しく仕上がります。

(どうしましょう)







ブロッコリーの味見を一口食べたら、


ちょりと二人で
「おいしいね~~~」
「ごはんだね~~~」



(∩´∀`)(∩´∀`)


ごはんも美味しけりゃ、進むわけで。
(味見という名の罪なこと)






だ、だーーーーーん。


(いぇーぃ♪とガッツポーズしたくなるごはん)



JA会津みどりさんより、会津産の新米が到着しました。


わゎわわ!!

ありがとうございますっ!!(感)






ひとめぼれ。


お~ぷ~~ん。
(´∀`)





↑同じ写真。再び。

(笑)



たまらーーーん。



適度なツヤ感。そしてもっち感。ほどよい甘味。
わたし、ど真ん中好みのお米なんです~。



今年も美味しいお米、いただきました。
( *´艸`)


ありがとうございます~☆





こちらもごはんのお友達。
(∩´∀`)∩【ぬか床とぬか漬け




食器チキンハム



久しぶりに作りました。

やっぱり美味しいな~♡
ノーマルバージョンがやっぱり多いかもしれない。
でも今度はスパイス入れてみようかな。
(うんうん)





オードブルに。サンドウィッチの具に。サラダのトッピングに。


クリスマスのサイドメニューにもってこいですよ。
( *´艸`)


撹拌してあとはオーブンにおまかせ☆
チキンハム


1枚~、1枚~~。とまら~ん。




美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪




プチ育児日記



ちょりが一年生のときに書いた作文。
「ごはんとお米とわたし」


賞状もらうまではいかなかったけど、最後まで残っていたそうです。
嬉しい~。


福島でお米にまつわるお仕事をさせていただいて、
わたし自身もお米についていろいろ詳しくなりました。

取材をしてどんな風に手をかけて、愛情をかけて届けられたお米のことを知ると、
愛着も美味しさも一層湧きました。


稲刈りのときちょりも一緒に同行させてもらったこと、
ちょり自身、とても大きく、大事に思ってます。

お米好きのちょりだからなおさら。
2年生の夏休みの課題は、稲ができるまでの絵を書きました。

取材をさせていただいたおかげです。
ありがとうございます!!


そんな取材のときのレポート。こちらに記録されてます。



クライアントさん、レシピブログさんありがとうございます。
(*´ω`*)





今日もありがとう~♪

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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

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