無事・・・節分終えました。
鬼役主の帰りを待っていたのに、
なんだかんだと一人ずつ鬼をしました。
そして、
豆をまいたふりして、食べる。
豆をまいたふりして、食べる。
今日の撮影に優しい家族です。
（ありがとう）
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
たっぷり野菜餃子
ロールケーキのレシピ間に合わず。
また明日にご紹介ということで。。。
(*´Д｀)
今日は包みますよ～。
えっ！？
これだけで！？
いいの！？
の、野菜たっぷりのシャキシャキ餃子です。
秘密はこれより。↴
レシピは↴
| たっぷり野菜餃子 材料：30個分 調理時間：20分
|
作り方
・キャベツ、ニラはみじん切りにする。
１．ボウルにキャベツ、ニラ、ゼラチン、塩を入れてひと混ぜし、しっとりとするまでもむ。
２．豚肉を入れてこね混ぜる。
３．餃子の皮に【2】のタネを薄くのばしてのせる。
４．左を抑えて右手でひだを作る。(やりにくい場合は反対側にひだを作る)軽くぎゅっと抑えて、形を整える。
５．フライパンに油を入れて中火で熱し、【4】を15個くらいを目安に並べる。底面に焼き色がつくまで焼く。
６．水(50cc程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。
７．焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。【5】～【7】の作業を繰り返す。しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。
皮に伸ばすように種を広げてから包みます。
餃子の底に焼き色がついてから水を入れて蒸し焼きに。
水気がなくなって焼き音が変わったら出来上がり♪
【POINT】
＊火加減は中火のままで。
で、ですね。
包み方と焼き方で、仕上がりの食感が変わったりします。
とくに後者かな。
で、これをマスターしたら、
いつもの皮でちょっとアレンジ。ちょっとアレンジで
こちらもおススメです。
中身は一緒だけど、ひと手間加えると皮に食感アクセント。
不思議～で、なんかうれしい～。
もちカリっ!餃子
ぜひ。今夜は餃子日和で。
( *´艸｀)
（うちも食べたい）
プチ育児日記
昨日は撮影でした～。
春号の誌面です。＾＾
発売したら、お知らせさせていただきます。
昨日の晩ごはんは、もちろん春日和。
そう。
お弁当日和。
おうちで。
（そう）
節分でしたけれど、
恵方巻は、、、つい先日食べたことを思い出して。
もんちゃんが作った鬼のおめんので、家族で豆まき。
主が帰ってきて、
「わぁー！！鬼役帰ってきたぞぉーーーーー！」
わほぉぉ～～～ぃ♪♪
(^o^)／(・∀・)(・∀・)
主「スーツ鬼する？着替え鬼する？」
（どちらでも）
主「じゃ、着替え鬼すっから！」
わほぉ～～～ぃ♪♪
鬼やろー鬼やろーーー！
(^o^)／(・∀・)(・∀・)
ち「ママ鬼だーーー！きゃーーーー！！」
主「えっ。。。」
も「おにーーーー！！」
ち「もんちゃん、おにーーーー！！」
主「えっ。。。」
あっ、あっ、、、、
見えてない。
（母必死のカメラ）
（モザイクいらず）
ち「がぉぉ～～～～」
ちマ・も「きゃ～～～～～～！！」
主「えっ。。。。」
じゃ、次、主ぃ。（←呼び方）
主「うぉぉ～～！いたた～～！がぉぉ～～！いたた～～～！」
鬼役って、
みんな嫌がるもんじゃないんだな。
うん。
今年の節分無事終了。
(´・ω・)ﾉ
今日もよい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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