あれれ・・・雪は・・・？
（ほっ＝３）
なにはともあれよかったです。
今日も試作頑張ります。
(d＇∀＇)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
そぼろ肉じゃが
どれほどごはんを進めるのでしょうか。
という、、ごはんが進む２大煮込み系料理。
(^o^)丿
↑えらい喜んでますが
あれこれ調整しまして、我が家の肉じゃがとなりました。
めでたし。
(・∀・｡(-∀-｡)ｳﾝ♪
・焼き魚のお相手に
・和食が食べたくなったとき
・じゃがいもがたくさんある給料日前（カレーもあり）
・給食を意識したとき
（たまに食べたくなるよね）
あ、カレー味もいいな。
今度やってみようではないか。
（覚えていれば）
しっかりしょうゆーって感じではなく、
我が家このみに塩味をきかせて、
「薄口しょうゆ」仕上げです。
（※薄口しょうゆ使ってませんが）
とにくかくにも。
煮崩れなしのじゃがいもは、ホックホクの仕上がりでして。
いま一度。
ほっくほく～♡ の仕上がりでして。
（ほっくほく～って言いながら食べてたべて）
そぼろだとごはんにもじゃがいにもからみやすくて、
フライパンでちょちょいと煮込んで、出来上がりだから。
うーん♡
（説明して～）
ほっくほく～♡ ↴（懐かし味がする＝ほっこり）
| そぼろ肉じゃが 材料：4人分 調理時間：25分
|
作り方
・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ピーラーで角を面取りする。水にさらして水気をきる。
・玉ねぎは薄切りにする。
・にんじんは乱切りにする。
・しらたきは塩でもんで、水で洗って水気をきる。
１．フライパンに油を入れて熱し、合いびき肉を入れてさっと炒める。じゃがいも、にんじん、塩を入れて2分ほど炒める。
２．玉ねぎ、しらたきを入れ、砂糖、酒、水を回しかける。
３．落し蓋をしてさらに蓋をし、弱めの中火で12～15分、じゃがいもに火が通るまで煮る。
４．Aを加えて全体に汁をかけてひと煮して、落し蓋と蓋をしてそのまま10分以上はおいて味を含ませる。
【POINT】
じゃがいもはしっかりと炒めて煮崩れを防ぎます。
(´ー｀)
とろとろ牛すじ煮込み
主が毎年悩む「俺の誕生日の晩ご飯」。
（毎年悩んで決定できず、去年は試作のもので終わったような…）
この料理の確率が極めて高いです。
毎年候補にあがるものの、
私が「牛すじーーー」という顔をするもんで、
（価格的な問題か、牛というブランドからか、うっかり）
誕生日くらいは。と採用された年もあったけれど、
昨日はまさかの「牛すじ」登場。
主「おぉぉぉっ！！！！！」
（そらそだわな）
ブランドを意識して、すかさずグラム単価をみるんだけど、
残りわずか２パック。
ぁぁっ！！やばい！！
これを逃したら試作できない！！！
（目的どこだ）
急いで２パックをかごに入れて、レジを通し、
袋に入れているときに気付いたことがあるんだけど、
１パックは、 国産の牛すじ でした。
（嘘といって）
グラム単価は倍でした。
(Ｔ▽Ｔ;)
（焦りは禁物）
でもでも、
主はもちろんのこと、ちょりももんちゃんも喜んでいたし、
肉じゃがのリベンジの達成感はどこかに行ってしまうほど、
お替り率高かったし。
（ん？）
いいのいいの。
牛すじありがとう。（国産）
・プチご褒美ごはん
・さむい日
・おつまみ兼用できるごはんのおかず
・ママお休みのごはん
（たまには大事～）
圧力鍋で作るとスピーディー。↴
お鍋でもできますよ～。お水を多めにしてコトコト煮込んで作ってみてくださいね。
(｡ゝ∀･)ゞ
| とろとろ牛すじ煮込み 材料：5～6人分 調理時間：30分
|
作り方
・牛すじはひと口大に切る。
・こんにゃくは塩もみをして、スプーンで小さめのひと口大に切る。
１．沸騰した湯に牛すじを入れて3分ほどゆでる。水で洗い、水けをきる。
２．圧力鍋にバター、にんにく、しょうがを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
３．【１】の牛すじ、こんにゃくを入れて炒める。Aを加えて煮立ったらアクをとる。
４．圧力鍋の蓋をして圧力がかかったら弱火で約20分煮る。自然冷却する。
５．冷めたらひと煮して味を調える。
【POINT】
鍋で作る場合は水分が飛ぶので、水500ml程度を目安でお作りください。
ごはんが進んだ～。
あとは試作の方たち。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記写真を取り込む毎日。
一眼、コンデジ。そして、iphone。
取り込んで驚くことがあるんだけど。
ちょっと怖いんだよねー。
( ﾟДﾟ)
（ブレてる笑いも怖かったりする）
今日もよい１日になりますように☆
+++イベントのお知らせ+++
２月２５日 火曜日 １０：００より
浦和ロイヤルパインズホテル
ちょりまめ日和立ち上げの2007年から7年目。
わたしにとってのブログって？
そしてこれまでの道のりの苦労話（？笑）などをお話させていただきます。
埼玉リビングWeb（詳細）
着席は予約となっております。
ぜひぜひ、足を運んでいただけると嬉しいです。
当日お会いできるのをお待ちしております。(っ´▽｀)っ
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048-645-5705サンケイリビング新聞社埼玉本部
月～金9：30～17：30 土日祝休み
※お電話のお間違えないようお願いいたします。
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３月１８日 火曜日 １２：３０より
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今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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