明日はひなまつりですね~。
今日、しちゃう方も多いかな?
うちは昨日しちゃいました。
(また気が早い)
今日は巻かねばならぬ何事も。
(´ー`)ゞ
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】


ひと足お先にひなまつりパーティーしました~。
(*´∇`)ノ
■お品書き
・だし醤油・手まり寿司
・レモン鶏のから揚げとチキンカツ
・カレー風味の粉ふきかぼちゃ
・新たまねぎのもみだれ のサラダ
・抹茶といちごのショートケーキ
今年は、お手軽さ かな。
(いつもと大して変わってない)

定番のちらし寿司や手巻き寿司もいいんだけど、
ひと口サイズに握って、つまみやすいようにしました。
まぐろとサーモン
そしてコーンとえだまめは、彩りもあるけどもんちゃん狙い。
( *´艸`)
ラップできゅっとにぎるだけだから、お手軽度 満点。
子どもと一緒ににぎるのもまた楽しい~。


つける醤油をちょっと変えると、
美味しさもワンランクアップして、
これがまたね、
またまた、どーしよってくらい、
お手軽で。(売込みです)

これは間違いなく!
こうしてつけ醤油をしていただくのもいいんだけれど、
万能であるなと。
思って、
残りのお刺身を漬けておきました。
(朝ごはん万歳)
塩ゆでしたブロッコリーにつけても美味しかったぁ♡
だし醤油・手まり寿司
□■□ 材料 □■□
■だし醤油 材料:作りやすい分量 調理時間:3分
だし昆布(5×5cm) 5g
しょうゆ 150ml
酒 50ml
みりん 50ml
■手まり寿司
ごはん 適量
お好きな具(まぐろ・サーモン・コーン・えだまめ) 適量
だし醤油 適量
□■□ 作り方 □■□
■だし醤油
1.鍋にしょうゆ、酒、みりんを入れてフツフツをするまで火にかける。
2.保存容器にペーパーで汚れをおとしただし昆布を入れ、【1】をいれる。さめたらだし昆布を取り出して冷蔵庫で保存する。
(保存目安約1ヶ月)
■手まり寿司
1.えだまめ、コーンのごはんは、白米と合わせて塩で味付けしたものを作る。
2.まぐろ、サーモンはそぎ作りする。
3.まぐろ(サーモン)をいき、ごはんをのせてラップで包んできゅっとにぎる。コーンとえだまめのごはんも同様ににぎる。
※残った刺身は、【だし醤油】で漬けて、「漬け」でどうぞ。


レモン鶏のから揚げとチキンカツ。
これのお手軽度(売り)ポイントとしましては、
一つのたねでに2つの料理。
(*´∇`)ノサイコー
最後の衣を片栗粉にしたら、から揚げ。

パン粉にしたら、チキンカツ。
面倒な衣つけは、1度だけ。
あーーーーーーーー。
ジューシーすぎてー、
爽やかすぎてーーー、
春にピッタリだわー。
こちらも合わせてどうぞ。




無性に、、、
これが食べたくなるときがあるんだけど、
間違いなく子どもパーティーでウケていただけると思います。
火にかけておくだけ。
お手軽度満点、ながら作業も楽々です~。
(やる~~)


我が家に新玉ねぎ2大レシピ。


その一つでして、
無性に食べたくなるときがあって、
揉むだけでたれができあがって、売り(お手軽)ポイントは抑えられて、
野菜がやたら進みます。
ブロッコリー、トマト、ゆで卵、レタス。
ゆで卵、すごいピッタリ♡


しっかり抹茶デビュー。
(ちマ´∇`)ノ ←抹茶好き
嬉しいな。嬉しいな。
あんこ×抹茶のコンビももうすぐかな!
まだかな!焦るといかんかな!!
(ワクワク)

抹茶はほどよく。
でもしっかり風味があります。
苺の酸味がもう・・・ツボです。

食後のデザートまで、春・ひなまつり。
感じました♡
(このお手軽ポイントは…)
抹茶といちごのショートケーキ
□■□ 材料 □■□
■抹茶スポンジケーキ
薄力粉 60g
グラニュー糖 50g
卵(M) 2個
A
∟牛乳 15ml
∟油 15ml
∟抹茶(パウダー) 3g
■抹茶クリーム
生クリーム 200ml
グラニュー糖 27~30g
抹茶(パウダー) 3g
いちご、アラザン 各適量
□■□ 作り方 □■□
・薄力粉はふるう。
・卵は室温に戻しておく。
・Aを合わせて湯銭にかけてしっかりと混ぜる。(乳化させる)
・オーブンを160℃に予熱する。
・型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶしておく。
1.卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。
2.低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。
※爪楊枝をさしても倒れないくらい。
3.薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
4.Aに少量【3】を入れて混ぜ、ゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
5.下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。160℃のオーブンで約30分焼く。
6.ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。ふんわりとラップをして冷ます。
7.冷めたら側面を切り落とし、横半分に切る。
■抹茶クリーム
1.生クリームとグラニュー糖を合わせて7分立てまで泡立てたら、抹茶を少量のホイップしたクリームを合わせて混ぜる。
2.ホイップしたクリームに加えて9分立て(つのが経つくらい)に泡立てる。
■デコレーション
1.スポンジの下にクリームをぬり、いちご、クリームを順におく。
2.上のスポンジ(表面の部分)にクリームをぬり、ぬった部分を下にして重ねる。
3.クリームでデコレーションを、いちごとアラザンをお好みで飾る。 □■□ 材料 □■□
今日もよい1日になりますように☆
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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