(もぅ、こんにちは)
さて今日もモリモリお料理しまっせ♪
(´ー`)ノ
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】


一昨日の晩ご飯より。
もんちゃんがおかわり連発。
ごはんとハンバーグの夢の共演をめーいっぱい、誰よりも?楽しんでました。
( *´艸`)
ということで、
こどもの日にピッタリ。
え?こどもの日? (またか)
ん?こどもの日? (分かってるって)
そうかー、こどもの日ねーーー。(5日まで言わせて)
→ 大変!!!一位です!!!(感動)
レシピは→

(ノ∀`♥) ありがとうございます。
話それてないつもりですが、
定番のオニオンデミグラスソースハンバーグのソースを、
パワーアップさせてみました。
濃厚なデミグラスソースを簡単におうちにある材料でやってみることに。
(ゼラチンはもはや「あると」思ってます。すみません(ノ∀` )
もちろん本格的なものを作ろうと思ったら、
牛とか野菜の出汁とか、マデラワインとか、
材料どころか手順も大変なものです。
何を何で代用するか、どこをどうがんばっちゃうか。(←私がじゃなくて材料が)
ってことで、
骨や皮膚、腱からできてる「ゼラチン」で、
出汁と野菜の旨みたっぷりの中濃ソースでなんとかなりそう!
って思ったわけで、作ってみたところ。

残った焼き汁の旨みの宝庫と合わせまして、
非常に良きお味になりました。
(^O^)/

かけるかける?
かける??
簡単デミグラスソースハンバーグ
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:25分
牛豚合いびき肉 400g
卵 1個
玉ねぎ 100g(1/2個)
牛乳 大さじ2
パン粉 大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ(又はオールスパイス) 各少々
油 適量
【簡単デミグラスソース】
A
∟赤ワイン 100ml
∟水 100ml
∟ゼラチン(粉) 5g(1袋)
∟砂糖 大さじ1
∟しょうゆ 大さじ1
∟中濃ソース 大さじ1
∟薄力粉 大さじ1
塩、こしょう 各少々
バター(有塩) 10g
□■□ 作り方 □■□
作り方
・合いびき肉は直前まで冷やしておく。
・ボウルにすりおろした玉ねぎ、パン粉と牛乳を合わせておく。
・Aを混ぜ合わせる。
1.下準備したボウルに合いびき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて、空気を入れるようにこね混ぜる。
2.うっすら白っぽくなったら4等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬく。
3.フライパンに油(大さじ1くらい)を入れて熱し、【3】のタネを入れて中火で焼く。底面に焼き色がついたら裏返して中弱火にし、蓋をして7~8分蒸し焼きにする。
4.【3】がふっくらと真ん中から肉汁が出てくるようになったら焼き上がり。皿に取り出す。
5.【4】にバターを入れて火にかけて溶かし、Aを入れる。 中弱火で煮詰める。
6.とろみがついてきたら火からおろし、ハンバーグにかける。
玉ねぎとパン粉をしっかりとふやかすと成形も焼きも扱いやすいです。
かけるー
ジューシー♪
そら、今朝も
も「はんばんぐぅごはん」って言われるわな・・・。
GW中にハンバーグ再登場!!
(決定)

フランスパンは試作のフレンチトーストのためですが、
パンでも合いますよ。
主「いやー!米だろー!間違いなくこれには米だろー。」
だそうです。。。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


「お出かけするよー」
で、
も「よいっしょっ!」
と言っているのが聞こえ、見てみると。
ズッシリ。
いや、大丈夫ですって。
問題ありありですって。
ちマ「こんなに大丈夫じゃない?置いていこうか?」
も「おいてこっか。」
(´ー`)

なんだか上野にピッタリ?なリュックでした。
( *´艸`)
パンダグッズがたくさんある上野。
パン屋さんに、切っても切っても系の「パンダ食パン」を発見。
大変だったろうな・・・。
(遠い目)

今日も暑そうですね!
アイスがピッタリな日ですね~。
抹茶は私のつもりだったけど、
抹茶はもんちゃんだったみたい。
好みあうぅー。
よい1日になりますように☆
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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