おはようございます~♪(・∀・)㋨



今日もお天気いいですね~。
とってもとっても暑い!!
真っ赤になって帰ってくるちょりが心配です。。。
途中で水分補給してくるというんだけど、でもこの気温を日差し。
お友達も一緒だからお迎えに行くわけにもいかずね。
途中で休憩してもいいんだけどな~と思うのです。
(´_`)



今日もいってみよーっ♪



【今日のレシピ】
食器ゼラチン茹で豚・みそだれ



夏バタ対策にも効果的なビタミンB1が豊富な豚肉。
うなぎと食べるか、豚肉を食べるか。
リーゾナブルな豚肉なら日々の食卓にも登場できるかと思います。
( *´艸`)



ゼラチンセミナーのときに、MCをしてくださった真鍋摩緒さんが、
ゼラチンを肉に入れるってときに、
「なるほど!コラーゲンを戻しちゃうわけですね!」っておしゃってね。


な~~るほど。
確かに!!笑



いろんな変化も期待できるかも!
と思って作ってみたところ・・・食感も味にも変化をいただけました。
やっぱりゼラチンって奥が深く、楽しさがある調味料なのよね。
(もはや調味料)





お酢で茹でると肉がやわらかくなる効果も期待でき、
さらに豚バラだとさっぱり感ももれなくついてきます。
ゼラチンの効果は保水効果と旨みかな。


豚肉がすご~く味わいが深くなって、
豚足食べたような感じさえする味わいに。(驚)





茹で汁で作ったみそだれ。
これがまた危険で!!!


主「やべぇ~~、このたれと肉、ON THE RICE!だろ~~」と止まらぬ勢いでした。



ちょりはたれのニンニクが少し辛味を感じたみたいで、
こっちの方がお好みの模様。もんちゃんも同じく。


そんな2人でした、今朝食べた混ぜごはんはすごい勢いで食べました。^^
残った茹で豚を小さく切って、冷やごはんと合わせてレンジで加熱。
塩で味を調えただけ。
それをめっちゃおいしそうに頬張っておりました。
( *´艸`)


ぜひぜひこちらも。
確かに、このごはんも美味しいの♡


ゼラチン茹で豚・みそだれ

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:40分

豚バラブロック肉 400g
塩 小さじ1・1/3
ゼラチン(粉) 1袋(5g)
酢 50ml

■みそだれ
∟茹で汁 大さじ3
∟みそ 大さじ2
∟砂糖 大さじ1
∟にんにく(すりおろし) 1片分
∟しょうが(すりおろし) 1片分

□■□ 作り方 □■□
下準備
・豚肉は長い場合は半分に切り、フォークで数か所さす。

1.豚肉に満遍なく塩をふり、もんですりこむ。10分ほど室温におく。
2.ゼラチンをまぶしてしっかりとコーティングする。
3.鍋に水950ml、酢を入れて火をつける。沸騰したら【2】を入れ、中弱火で10分煮る。
※ホコっホコッと鍋底から泡が出るくらいの火加減です。
4.火を止めて蓋をして15分ほど蒸らし、バットに取り出して冷ます。
5.【みそだれ】の材料を混ぜ合わせる。 
6.豚肉が冷めたら切り分け、好きな野菜を盛り、【みそだれ】を添える。 
ゼラチン茹で豚とみそだれPゼラチン茹で豚とみそだれP2ゼラチン茹で豚とみそだれP3ゼラチン茹で豚とみそだれP4ゼラチン茹で豚とみそだれP5ゼラチン茹で豚とみそだれP6
【POINT】
付け合わせの野菜は生野菜がおすすめです。レタスで巻いていただいても♪


また鶏のオーダーも入りそうだな~♡






鶏むね肉のコンフィのオイルと鶏エキス。


塩をふってもんだキャベツに、コンフィオイルとエキス、酢を合わせて出来上がり。



さっぱりひんやり♪
とまらない。^^







「つめたい♪つめたい♪」 ハイボールの出番ですと。


主「今日はこれだろーーーー!」 ←勢い満点(笑)



サントリー角ハイ連載レシピもぜひぜひ♪
ちょりたちもパクパク進んだアジフライ、大好きな組み合わせの焼きそば、
ちょっぴり食感プラスの棒棒鶏。家族の感想コラムを目安にどうぞ。(*´∇`)
 今夜もおいしく、おうち角ハイボール



美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


食器プチ育児日記



地元のお祭り二日目~。
昨日は、小さいころから遊んでるママ友たちと行ってきました。

子どもたちの成長がまた!!驚きで。
働き出すとなかなか会えなくてね。。。涙






ついに。

妖怪ウォッチのメダルの存在を知ったもんちゃん。



こわぁぁぁ・・・・・
(;'∀')



レアだけに、こわぁぁ・・・・










どんなフルーツ食べてますか~?


我が家でよく出てくるのが、安いレッドグローブ。
ただ、タネがあるので、半分に切って種をとっておくんだけど、
ペティナイフで取り出すときに、飛ぶんだよね。。。



(;´∀`)




よい1日になりますように☆


今日もありがとう~♪


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