今日は一層暑くなりそうですね。
早朝は降るか降らないか！？のお天気だったのに全く読めないもんだ。
(;^ω^)
今日もいってみよーっ♪
【今日のレシピ】
晩ごはん
帰ってくるなり第一声
主「うわっ！！ありがとう。」
って言われました。（わはっ）
どうやら帰ったときの心理状況＆食べたいものと食卓に上がったいたものが、
えっらいマッチしていたんだろうなと。
(d＇∀＇)
さっぱり鶏むね肉の薬味だれ
食べてみて、ふっとこの料理を思い出す。
→鶏むね肉のソテー ユーリンソース
いや、たれの配合が同じ。(;^ｍ^)
鶏肉の分量が違うだけで、具がプラスされただけか～。
よっぽど、この手に味が好きなんだろうなぁ～。
(ﾉ∀`♥)
みょうがと大葉の夏の薬味が入ることで、さわやかさがプラス。
たれだけでも飲めそうな。（飲むな）
ちょりも酢っぱ好きなのでこの味が大好き。
残りは朝にごはんのっけで食べたけど、
ち「あぁ～ん、お肉がなくなっちゃった♡」とひそかに催促をしておりました。
( *´艸｀)
鶏肉とたれをスプーンですくって、食べる。
っていうのが正しい食べ方もかもしれない。
もしくは、ごはんにざっとがっとかけて、パクッと♪(*´з`)
今日の暑い日にピッタリの夏ごはん！
さっぱり鶏むね肉の薬味だれ
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：20分
鶏むね肉 2枚（500～550g）
みょうが 2個
大葉 5～6枚
長ねぎ 40g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
油 適量
A
∟酢 大さじ2
∟しょうゆ 大さじ1
∟砂糖 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
・みょうは、大葉、長ねぎはみじん切りにする。
１．鶏肉に塩をふってもみこみ、10分ほど下味をつける。
２．ボウルにみょうが、大葉、長ねぎ、Aを合わせる。
３．フライパンに油（大さじ1強）を入れて強火で熱し、【１】を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏返して1～2分ほど焼く。
４．酒を回しかけて蓋をして3分ほど中火で蒸し焼きにする。
５．火を止めて5分ほど蒸らし、一番肉厚な部分に竹串を刺して透明の肉汁が出たら、皿に取り出す。残った焼き汁は、【２】のたれに入れる。
６．鶏肉は切り分け、焼き汁を合わせたタレをかける。
【POINT】
鶏肉を蒸らすときに完全に火が入るイメージで。
枝豆と油揚げの混ぜごはん
主「あぁ、、、これなんかうまい。なんで！？」
何でって。何ででしょう。
（笑）
ちょりが給食で出たものを聞いて、イメージして作ったもの。
ち「えだまめと、あぶらあげが入ってるごはん。おいしかったよ。」
（そのまんま）(ﾉ∀`)
ちマ「どうかな？こんな感じかな！？」
ち「う～ん、味はそうなんだけど、
あぶらあげ？が、これがこんなに大きくなくて、ほそいの。」
ご、ごめん。ザックリ切って。。。
（;´▽｀A``
この時期なら枝豆を茹でるところからスタートかしら♡
塩みりん。これに焦点あてて、常備調味料作ってみようかな～。
結構使えそうな感じがムンムンするわぁ・・・。
もんちゃんモグモグよく食べた～～。（はぁーと）
枝豆と油揚げの混ぜごはん
□■□ 材料 □■□ 5人分 調理時間：15分
温かいごはん 900g
むきえだまめ 100g
油揚げ 2枚
A
∟みりん 大さじ1・1/2
∟塩 小さじ2/3強
塩 少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・油揚げは熱湯をかけて水気をきる。
１．油揚げはオーブントースターで約10分焼き、小さく切る。
２．Aを混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジで1分加熱する。
３．温かいごはんをボウルに入れ、むきえだまめ、油揚げを入れ、【２】をしゃもじにかけながら切るように混ぜて塩で味を調える。
【POINT】
米3合弱です。
枝豆（さやつき）1袋弱です。
長いものごま和え
過去のレシピ見直して作ったけど、
甘みがあったほうが確実に美味しい気がして。。。調整しよう～っと。
あとは、
キャベツとにんじんの味噌汁とパリパリ大根漬けでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
金曜日の昼御飯
載せ忘れてた（たぶん）金曜日の昼ご飯。
（たぶんって）
たんぱく質のおかず一品。
夏休み中のごはんで一番の迷い所。
木綿豆腐を厚手のペーパーでしっかり水切り。
油でしらすを炒めて、豆腐を入れて炒めてから、しょうゆで味付けて出来上がり。
ごはんののせてもうっまぃ♪
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
プチお土産日記
２種類のおからドーナツ作ってたら、時間ギリギリに。＾＾；；；；
写真撮る時間なくて、電車で撮った。。。
笑
Blog Recipe
おからドーナツ（ふんわりもっち）
おからドーナツ２（カリふわっ）
甘いのダメな方でも気に入っていただけるかと。＾＾
二つの食感の食べ比べ、楽しい～～～。
しかもいろんな人に食べてもらうと、好みがいろいろ分かれます。
成形を今度はまんまるでやってみたいな～。
ラッピング・材料はcottaさんにて♪
◆お知らせ
夏休みのごはん。悩みどころ
我が家では休日の朝に突如として、もんちゃんのピザ食べたいが入ることがあります。
そんな時にもこのレシピはよく使います。
一次発酵はレンジで３０秒。フライパンで焼いてお手軽度も満点です。
今日のお昼ごはんにどうぞ。(*´∇｀)
フライパンピザ
↑ちょりに「超テンション低くなかった？」と言われた。笑
よい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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