今週はなぜか曜日を一日間違えておりまして、、、
昨日は月曜日だと思って動いてました、、、(*´Д`)
夕方ジリジリ寒さがやってきて(笑)、豚汁に。
あぁ、、、夏はまだ続いてほしい、、、。
今日もいってみよーっ♪
プチ育児日記

毎日食べるごはんだから。
ごはんにこだわってみる。^^
おいしい飯の三大法則
品質・水加減・火加減
でもそれだけじゃなくて、
お米を美味しくするのにもっと大事なものがあるって、最近よく思うんです。
最近お手伝い熱が上がってきたちょり。
塩おむすびは美味しいのがむすべるようになったので、
むすぶまえのごはんをつくってみよう!で、お米をといでみよう!(*´∇`)ノ
まずは動画でチェック。笑
これでなんとなく雰囲気をつかんでみよう!
いってみよっ♪
お米の研ぎ方
ち「うん!わかった!」

まずはお米をはかろう!
今日は三合炊いてね。
一杯は一合だから、三合は?
ち「三杯」
(こりゃ簡単)
すりきりでお願いね。
ち「すりきりってなに?」
このカップピッタリ上までだよ。

一番最初のお水は大事。
ミネラルウォーターか、浄水のお水でね。
研ぐときも浄水のお水のほうがいいよ。
ち「うんうん。」
ざっと洗って、すぐお水を流してね。
ち「こぼれそう、、、、」

次は研ぐよ!
動画を思い出してね。
どんな感じだった?何回くらいだった?
ち「リズミカルにっていってた!」
2合ならいくつって?
ち「30!」
今日は3合。ではいくつでしょう!?
ち「えっと、、、40!」
正解!(*´∇`)
お米をつぶさないようね!力いれなくていいからね~。
ち「はーい!」

お水を入れて洗うよ。
さて、お水を入れて流すのは何回でしょう?
2合なら何回って?
ち「3回!」
じゃ、3合なら?
ち「4回!」
正解~!ヽ(´∀`*)

ざるにあげてお水をきって、お釜に入れて3のところまでお水を入れてね。
夏なら30分、冬なら1時間くらい浸水させるよ。
ち「しんすいって?」
お水にお米をつけておいて、お米にお水を吸わせてあげるんだよ。
これをするとふっくらと美味しいごはんになるからね♪

スイッチON!
火加減は、お釜にお任せ。
お鍋や土鍋で炊くのと美味しいけれど、お釜も美味しく炊いてくれる。^^

ちょりがといでくれたごはん。
しっかりつやも、ごはんの粒はところどころ割れちゃってるのもあるけど、
粒がたくさん残ってる!!!
美味しい~~~~!!
ち「うーん。でもママのごはんはもっとお米があるんだよね。」
次は粒がしっかりとあるよ!大丈夫!!
主は驚いてました。
「え!これちょりがといだの?俺のと全然ちがう・・・しかもうめぇし!」
「俺がとぐと、ごはんポロポロするんだよなーーー。同じ米なのに!!」
と見事な驚きっぷり。( *´艸`)
翌日は私のといだのと食べ比べしてみると、違うことに驚く。笑
お米のとぎ方にちょっと気を付けて炊いてみる。
そんなことから美味しいお米を初めて見るのもいいと思いますよ。
(*´∇`)
ちなみに精米仕立ての朱鷺と暮らす郷は最強です。笑
ちょりありがとうーーー!
美味しくいただきました。
ご馳走様でした♪♪
晩ご飯の日記は夕方の更新で☆

怒ってるんだって。
(そうなんだ)
よい1日になりますように☆
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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