今日は(も?笑)急ぎ足!
撮影に行ってきますー♪
(*´∇`)ノ
今日もいってみよーっ♪
【今日のレシピ】


んと、、、これは12日の晩ご飯。
この日は夕方から寒くてね。
肌寒いを通り越して、窓は閉め切ってたくらい。
(どんだけ)
頭には豚汁しかなくて、丁度冷蔵庫に使いかけの豚肉があって。
ごぼう、こんにゃくだけを買ってきました。
正解~~~。

ちょこっと残ったキャベツも入ってる~~~。
(ノ∀`)

親戚さんからいただいた北海道からの直送便。
これは火を通さずに、さっと炒めました。
やばい・・・やばい!!!
全部これにしたらよかった・・・というほど美味しかったです。
(゚д゚)
オリーブオイルで炒めて、塩、こしょうで味付け。
白ワインを回しかけてさっと炒めら火を止めて蓋をして1~2分蒸らして出来上がり。
食感と甘みが最高でした。
ご馳走さま~~♡

どどん!
佐渡の銘酒・拓(ひらく)登場。
(最近登場する日本酒といったらこちらだね)
とにもかくにも主が大変気に入ってまして。
佐渡出張の土産以外にもヘビロテ購入です。笑


旬のきゅうりを安いうちに食べよう!!!
ちょりはきゅうりの糠漬けも大好きなのだけど、これはもう・・・
ポリポリ・・・
ポリポリ・・・
ポリポリ・・・・
(延々・・・・)
っていうほど気にってます。

塩分控えめ体に優しい♪
二日目からも美味しいので多めに作るといいですよ。
きゅうりの浅漬け
□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間:5分
きゅうり 3本(300g)
塩 小さじ1/2
だし昆布(5×5cm) 1枚
A
∟砂糖 小さじ1
∟酒 小さじ1
∟酢 小さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・きゅうりはヘタに近いところを一周取り除き、塩(分量外)をふってまな板の上で転がす(板ずり)。軽く洗い流す。
1.縦半分に切り、スプーンで種を軽くとる。
※味が薄まらないようの取ります。お好みでとらなくてもOK。
2.密閉袋にきゅうり、塩を入れてすりこみ、切っただし昆布、Aを加えて軽くもみこむ。
3.密閉して冷蔵庫で一晩おく。
へたに近い部分は一番苦みを感じるので、くるっと一周切り取るのがおすすめです。
この日は課題作成~。


昨日は課題の試作。
どっちがどっちをしてました。^^
家族みんなに大好評だったんだけど、もう一度詰め直したい気分があるんだよね。
もっと美味しくなるような気がして!!
( *´艸`)
それとこれこれ~。
久しぶりに食べためちゃ簡単おかず。
このバターさえあれば、美味しさもアップするわけで♡
【4種のペパーミックスバター】
これが元レシピなんだけど、

昨日はペッパーじゃなくて、イタリアンバジルにチェンジ。

じゃがいもは耐熱ボウルで火を通すよりも、
クレハさんのレンジクッキング温野菜使うとびっくりするほどホクホクになります。
通常のレシピもこれで作りたいんだけど、、、いいかな。。。
(誰に聞いてるって話)

蒸すだけじゃなくて、ひと技いれる。
半分のミックスバターを落としてトースターで焼いて、
焼きあがったら残りのミックスバターを入れてからめる。
追いミックスバター♡
( *´艸`)
これがおいしくてね~~。
主もうまいうまいとホクホクしてました。

乱雑してる食卓ですが・・・(;^ω^)
二人のケラケラと笑い声と笑顔が嬉しくて可愛くて。
思わずパチリ。
たまらんな。
(´艸`*)
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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