おはようございます～♪(*´∇｀)



朝早く起きる理由が決まると、体が覚めるほうが先になりますな。
ここ最近始めたことで、体がすごく軽くなるのを感じます。
(あ、痩せてはないんだけど。笑)
やっぱり運動って大事だな～～～。
これから寒くなってきたら、その寒さが私にはとって一番大変な課題なのかもしれない。
やっぱり夏がいいな。
(*´з`)～



今日もいってみよっ♪



【今日のレシピ】
オクラときゅうりの梅醤油和え



なんだか追いつきそう。
二日分の晩ご飯いってみよ～。


金曜日の晩ご飯。
この日は三日連続あれこれやってた課題が納得完成を迎え、嬉しさも倍増だった日。
簡単にできる野菜ものが一品欲しくてね。

オクラときゅうりの夏野菜コンビで作ってみました。
夏バテ時期におすすめの食材、梅干しを使って大好きな味で作ったけど、
やはり・・・美味しかったぁ・・・・。
(*´Д｀)～♡


オクラもきゅうりも梅干しを相性いいから、間違いないんだけど、
仕上げのかつお節でぐっと風味がまして、美味しくなる。
食べる直前でかけてくださいね。
このお料理は和えるよりも直前のせのが合ってる♡





梅干しも種類が多いし、味も使うものによって違うから、
レシピこれ！って言いにくいんだけど、
私が使ってるのはお料理に使いやすい「はちみつ」が入ってるものです。


以前は、梅と塩だけ。っていうの使っていたんだけど、
どこのスーパーでもあるものといったら、糖類が入ってるものが多くて、
自分もそれが買いやすかったりして。＾＾

ただ、なるべく同じものを買うようにしてます。
その方が配合が決めやすくなるから。
そんな理由で最近は、はちみつタイプのものを使ってます。


オクラときゅうりの梅醤油和え

材料（分量：4人分）

手順（調理時間：10分）









この日は、他に課題３品作っていたんだっけな～。
（もう忘れたんか～い）



トマト卵炒め



昨日の晩ご飯～。
課題作成は１品だったから、胃休めもこめてさっぱり和食で攻めてみました。
(´∇｀)ー３


もう後一品迷ったら。（ってか迷ってた）
今時期トマトが安くて嬉しくて、ストックが多くなってしまったら。
必ずこの二つの食材っておうちにあるわ～って方がいらしたら。
ぜひー、おすすめの一品！





トマトは医者いらずって呼ばれるほど栄養価の高い食材で有名。
リコペン（リコピン）が豊富～、なんて聞いたことある言葉なんだけど、
体内では作られることがないので、食べものとして取らなくては！ということに。
抗酸化作用もあるし、生活習慣予防にも効果的のよう。
子どももなかなかバランスよくとれないこともあるから、
とくに緑黄色野菜は日々のごはんで外せないな～って思うんですよね。

幸いにもちょりは全般的に食べれるけど、
もんちゃんは好き嫌いの時期もあって、
にんじんは進んで食べるけど生トマトは。。。(;´･ω･)
火が入ったトマトでなんとかクリアしてます。笑

脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率もアップ！
時と場合によるけど、なるべく油と組み合わせるようにしたりしてます。＾＾


主も気に入って、ごはんがけだーーー。うめぇー。連発してたし。笑
もんちゃんもトマトを崩して汁かけごはん食べれたし！
ちょりはこの手のシンプルなものは大好きだし。


朝ごはんにもおすすめですぞ。


トマト卵炒め

材料（分量：2～3人分）

手順（調理時間：5分）








茶豆はやっぱり味が深くて美味しいね～。
豆好きにはたまらん。

端を切り落とす「さや切り」すると、
茹でる前の塩もみからゆでたときに、味がしみやすくなるとのこと。
見栄えもよくなるのも確かに。笑
ただ栄養や旨みが逃げてしまうことも否めないので、個々の判断なのかなと思うところ。
やるのとやらないと食べ比べもいいよね。＾＾







佐渡のお土産～。
こちらではなかなか見かけない「とびうおのすり身」。

佐渡はトビウオで作られる「あごだし」も有名。
上品なあごだし。美味しいこと間違いなし。＾＾

このすり身がまた美味しくて！
ふんわりしてて、やわらかくて～～～。

味噌汁なのに、おでんのような味わいが。笑
体の芯まで温まり、ほっこりしました。
美味しかったーーーー！





パッケージの箸を切って、スプーンののせて落として。
（Ｏさんの教え）





お味噌だけじゃなくて、ちょこっと塩を入れるのがおすすめ。
佐渡の藻塩いれました～。





もちろん、今日もコンビ♪
「朱鷺と暮らす郷」佐渡認証米～。
( *´艸｀)



美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪




あぁ、、、もうお昼だ！！
(;'∀')



よい１日になりますように☆


今日もありがとう～♪


　

お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

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