おはようございます~♪(´▽`)


初めてのことが多すぎて収まりきれない状態です。
実は今日が本番なのですが。(≡Д≡;)

今日もいってみよーっ♪


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出張したらまずは、土地のごはんから。^^


熊本に到着して取材場所へ向かう前に、この旅を案内していただいてるJA熊本経済連さんのオススメのお店「山麓キッチン」さんでお昼ごはん。

かわいいログハウス調のお店です。
窓から見える景色は360度阿蘇山!
滑り台も見えました。Σd(´∀`)

ふんわりやわらかハンバーグに熊本ごはん。そして郷土料理のだご汁。

これが美味しくて!!
お家でも作ってみたいー!って思いました。
お店や家庭によって色んな味があるようなのですが、夜にいただいたレストランのだご汁も違う味わい。
ちょりだご汁(なんか変だな)を作らなくちゃ!

いわゆるだんごサイズではなく平たいのが特徴で、だしはいりこだしが主流のようです。
私の好みですがおうちの味噌汁は、こんぶといりこ。ここらへんもストライクだったんだろうな。笑
山麓さんのは甘みはあまりなく、塩ベース。ここらへんも我が家好み。笑笑

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店主さんが外から撮ってくださったありがたいお写真^^
ありがとうございました!
ごちそうさまでした~!

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美味しいものを摂り入れた後は(笑)、熊本名産のお野菜見学に。
ほんの一部ですが、トマト、アスパラ、なす。

このなすすごいでしょ!
「ひごむらさき」と呼ばれる阿蘇なす。
20センチくらいで収穫されます。
このなすはもう少しねばります。笑

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阿蘇山を見学のあとは、懇親会。
熊本食材の魅了タイムです。(´▽`) ♡

熊本経済連さんがされてる農家レストラン「しのじの」。

しの=穫る
じの=地のもの

という由来なんだそうです。
なるほどーー!

こちらのお店は熊本の食材を使ったものばかり。
それを存分に味わう!というまさに地産地消のお店です。
大事ですねぇ、ほんと!
熊本でも人気のお店なんだそうですよ。

それもそのはず。
この後痛感しますから…

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どーーーーん!щ(゚ロ゚щ)
熊本のお野菜が!!

野菜のウェディングケーキや~。
(彦摩呂さん風に)

見えてないけどキクラゲもあるんですよ。
ぷりっぷり。いや、ぶりっぶり。
この違いがわかってほしい…。

ぶりんっ!としてる歯ごたえで大変な美味しさでした。
キクラゲの概念変わりました。

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ひごむらさき。
こんなにアクのないなすは初めて。
これならちょりもバクバク食べれるだろうなー。
食べて頭にうかんだのは、あれなんだぁ。
おみやげで買えるといいな。^^

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良い食材はシンプルにいただくのが1番。

熊本の牛肉ブランド「和王」。
このやわらかさと深い旨味。
言葉で表現することなんて、できないーーわーー。というのがホントのところ。
(ごめんなさい)

豚肉は「りんどうポーク」。
こちらもやわらかく豚の上品な旨味が口に広がって美味しい以上!

だしと柚子胡椒でいただくのがまた美味しくて、蒸し料理との組み合わせをおうちでもやってみたいなぁ。と思いました。
やりたいことだらけだ。笑

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すき焼きもたまらなく美味しくて、トマトを入れることが多いそう。
これもやってみなくちゃ!(またまた)

とんかつもとまらない美味しさ。
熊本といったら!の、

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からし蓮根、馬刺し。


……………………



なんやこりゃ!!
щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)


からし蓮根の概念は覆され、いや、そもそもからし蓮根を間違って認識してたというほうが正解かもしれない。

あったかいのって!
からしがこの美味しさって!

少し甘めなからし味噌だったので、アレンジしたらちょりたちも食べれそう!
あぁ、、、またーー作ってみたい。

熊本の美味しいお米「森のくまさん」とだご汁。名産の高菜漬け。

熊本の食材の美味しさ(旨さといいたい)は、衝撃が多すぎでした。

ごちそうさまでした!
経済連の部長様のお話も猛烈に楽しくて、美味しさが何倍にも感じました。
ありがとうございました!


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ホテルの朝食^^

パンが食べたくて。
でもからし蓮根は食べたかった♡
このからし蓮根は辛さが昨日よりもあって、これもまた美味しい。
からし蓮根で食べ歩きができそうです。
(´皿`)


さて!今日はこれから講演会です。
JA生産部のみなさんにお会いできるのが楽しみです~。
ってか、緊張するかもーーーー。笑


ちょりママでした。
今日もよい一日を!