おはようございます～♪(・∀・)ノ



曇り空。雨が今にも降り出しそうです。
折畳みの方は必要かな・・・。
(￣ー￣)

今日もいってみよっ♪




【今日のレシピ】
栗ごはん



旬の栗。
栗の渋皮煮・白ワイン風味に続き、栗ごはんも味わってます。＾＾
去年より栗を食べてます。



栗の渋皮煮の漬け汁と渋皮煮を入れたパンも美味しかったな～。
また作りたいと思いつつ、茹でた栗を入れたパンやお菓子でも作りたいな。


圧力鍋で簡単スピーディーに鬼皮がむけると、
めちゃめちゃ敷居が低くなります。( *´艸｀)


渋皮煮は鍋で鬼皮をむく方法を。
渋皮を残しておくにはこの方法がいいのだけど、渋皮も取るのであれば圧力鍋の方で。


栗の皮むきがなんだか楽しくなってくるのよね・・・。





昆布の香りと塩気のあるごはん。
そこのほっくり栗の甘みがしっくりきて美味しい～。


栗ごはんを見たら
も「あぁ、、、くりはだめなんだぉ、、、」とか言っていたのに、

一口食べると
も「くり、だいすき。」に変わりました。
あっけなくダメが大好きになる。


ちょりは白米ラヴなので炊き込みごはん自体喜ばないんだけど、
旬の味覚は味わっておきたいしね。
栗のパンはなぜヒットしたのかわからないんだよね・・・。
しかもレーズン入り。なぜだろう～～～。謎




もち米はいれず白米だけで作ってます。
麦とか入れてもよさそうだなぁ。
(ﾉ∀`)


下処理の方法もこちらに書いてあります～。


栗ごはん

材料（分量：3合分）


手順（調理時間：60分）








皮むきにハマるって・・・。



ブリのにんにく醤油照り焼き



にんにくのスライスとしょうゆ、みりんを合わせて漬け込み、
ごま油で両面焼いて、ねぎを加えて焼いて出来上がり。
ごはんがすすむわ～～～。


ちょりにも大好評。
ブリ好き、サバ好き、アジ好きです。


笑




ブリは出世魚。
関東と関西で呼び名が違っているのもこんがらがるところなんですが。。。笑

関東では
わかし→いなだ→わらさ→ぶり
関西では
つばす→はまち→めじろ→ぶり

右にいくにつれて大きくなる流。
スーパーでブリに似てるけど、名前が違う！ってときのヒントになるかもしれない。

確かに私が使うスーパーでは、
いなだ、わらさは見かけることが多いんだけど、
はまちやめじろって名前は見かることがない。
う～ん、納得納得。


ブリは青魚にも多い、
ＩＰＡ、ＤＨＡ、イコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸という
呪文のような(笑)名前の不飽和脂肪酸が豊富です。
ＩＰＡはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）と同じ。

血中コレステロールを低下させたり、中世脂肪の数値も低下させてくれるという
体の中に影響を与えてくれるので、見た目では分かりにくいけどとても大事なところですね。
脂質も多いので食べ過ぎはよくないけれど、適量を取り入れたいもの。
良質なたんぱく質も豊富だし。＾＾

魚の臭みが苦手な方には漬け焼きや、
漬けにしたものをから揚げにするっていうのも食べやすくなるのではと思ったりします。


一緒に炒めがねぎが美味しいのよね～。
ちょりが「このねぎがね！！」と言ってました。


渋い。。。。
(;´∀｀)



あとは、
塩もみしたキャベツ、にんじん、きゅうりに酢と砂糖を合わせたものと課題の試作でした。



美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪



ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ


プチ育児日記




肌着が大好きでねぇ・・・。
この格好で出るのもいかがなものかと思うのですが、上に着るのは嫌だと言い張るもので。
(￣Θ￣)






「そこいかなくていいから！」っていうところに行くのよね。
（そうそうってうなづかれた方も多いかと）



で、



ハマる。みたいな。





（私は栗の皮むきと野菜スティックの切り方にハマってます）

↗このハマると違うし




さて！今日はランチ～。
よい１日になりますように☆


今日もありがとう～♪

お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

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