今日は県民の日でちょりもんお休みです。
主が「いいな～」と言ってました。笑
ママ友と子どもたちとワイワイします～。
( *´艸｀)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
野菜ドレッシング
この野菜ドレッシングを作った日は、この日の献立。
・さんまの塩焼き
・さつまいものそぼろあんがらめ
・ポリポリ大根
・野菜ドレッシングのサラダ
・ごはんと味噌汁
ん、で、
「さつまいいいも」になっていたのを今気づいたんですが。笑
（あーびっくりした）
(;´ｍ｀) みなさんは気付いたいたんだろうな。。
野菜ドレッシング
レストランで食べたドレッシングが美味しくて、
おうちでも食べてみたくて、早速作ってみました。
たぶん、覚えている限り、近いんじゃないかと。
（最近記憶が・・・）
ただレストランのは、
なめらかなので「とろとろ」ではないのですが。
でもこの酸味と野菜の甘味が美味しくてね～～～。
にんじんたっぷり入ってますが、
にんじん苦手な主
「にんじん入ってるだろうけど、全然そんな感じしないなー。うまいわ！」
（いえーぃ）
人参好きのちょりもん私は、なんの壁もなかったけど。笑
ψにんじん
旬は秋。10～12月と5月の新（春）にんじんの時。
βカロテンが豊富な緑黄色野菜というのは、馴染みある栄養素かなと思います。
にんじんは西洋種と東洋種があって、実は栄養素も違うのです。
「にんじん」と聞いて思い浮かぶあのオレンジ色で短いものは、西洋種。
βカロテンが含まれてます。
βカロテンといえば、体内でビタミンＡに変わります。
ビタミンＡをいえば・・・そろそろ覚えてきました。
体の免疫力を高めて感染症を予防してくれます。
粘膜や皮膚を丈夫にしてくれて、目の潤いにもよいという。
抗酸化作用もあるのでガン予防にも効果的。
抗酸化作用は、細胞をガン化させる活性酸素を抑えてくれます。
うれしいね。大人にも子どもにも。
お正月に使われる「金時にんじん」など、鮮やかな紅色で根の長いものが東洋種。
トマトと同じリコピンが豊富。
リコピンといえば、ビタミンＡの２倍以上の抗酸化作用。
ガン予防も期待できるし、アンチエイジング（老化防止）もしてくれる♪
実にうれしいね～。
食物繊維も豊富（大好きなね）、血圧を正常に保つカリウムも含まれてます。
栄養たっぷりなドレッシングを野菜にかけていただく。
一度に野菜をたっぷり食べられない子どもにも、大人にも？（笑）嬉しいドレッシングです。
野菜ドレッシング
□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間：10分（冷やし時間除く）
にんじん 100g
玉ねぎ 100g（1/2個）
トマト 100～120g（S1個）
にんにく（カット） 1片
オリーブ油 50ml
塩 少々
A
∟酢* 50ml
∟砂糖 大さじ1
∟塩 小さじ1
∟こしょう 少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・にんじんは薄切りに切る。
・玉ねぎはく薄切りに切る。
・トマトは小さめに切る。
１．耐熱ボウルににんじん、玉ねぎ、トマト、にんにく、オリーブ油、塩を入れてひと混ぜする。
２．ふんわりとラップをして電子レンジで8分加熱する。
３．ひと置きしたらAを加え、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌して冷やす。
お好きな野菜にかけていただく。
*レタス、レッドオニオン、きゅうり、塩ゆでブロッコリー、焼きかぼちゃ、ゆで卵*
【POINT】
酢は米酢を使用してます。
ジューシーとんかつ
とんかつが好きではなかったちょりがこれを食べてリクエストするまで好きになったという。
伝説のとんかつ。
（わが家で）
このリクエストがあるともれなく主が大喜び。
主「まじかよ！とんかつだよ！！」
マジですが、そんなマジかよっぷりって。笑
もんちゃんもスティックのように食べます。
（ちょっと位置づけ違うような）
ゼラチンで変わるんだよね～。本当に不思議なくらい。
recipe
こちらにゼラチンのまとめが♡
ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ（アールズ出版）
付けあわせの野菜に「野菜ドレッシング」↑
佐渡の林さんの美味しい新米と、「ポリポリ漬け」↑
ごはんと味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
明日です！！明日ですよ～～～。
１０：００～１７：００ ずっといます。（笑）
目黒区都立大駅近くのお米屋さん
「スズノブ」さんで店頭イベントをさせていただきます。
佐渡の食材をたっぷり使った、マル秘料理の出来立てをお味見いただけます！
イベントの詳細についてはこちら。
稲刈りの様子が先日アップさらた企画ページはこちら。
１１月１９日は、関西にて開催！
かめきちさんお手製のお料理もぜひどうぞ☆
みなさんにお会いできるのを楽しみに料理しておきますね♡
(*´∇｀)ﾉ
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プチ育児日記
お風呂上がりのちょりもんは、いつも以上に萌え度があがる♡
（もういいですかね）
気付けばテーブルに呪文のような張り紙が。
ちょりが作った妖怪ウォッチの妖怪の台詞。
（らしい）
テーブル一周、ぐるっと。
萌え度が「まてまて度」になった。
まてまて。
貼らんでくれ。
よっし！お仕事してからいってきます～。
よい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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