今日はランチからの～打ち合わせ♪
よく会う友達と何年ぶり？に会う友達に会えるので嬉しいのです。＾＾
帰ったら明日のちょりのお誕生日ケーキ作ろうと思いまっす♡
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
梅花れんこん
お花の形のれんこん。
お正月料理で目にする方も多いのではないでしょうか。＾＾
ちょっと気が早い気もしますが、今のうちに練習を・・・笑
桃の節句にも登場できるし（これまた気が早い）
煮物や浸しものにあってもかわいいし。
お弁当に花を添えるのもいいし。＾＾
梅干しとみりんの定番の味。
でもこれがしっぽりくるんだ～～～。
１２月は何かとパワフルな料理をいただくことが多いので、
この手のものがあるとほっと休まるもんです。
ここに箸がいきやすくなるというか・・・。
(;´∀｀)
厚みがあると漬け込み時間が少しかかりますが、
シャキっ、シャキっと歯ごたえが楽しめます。
薄く切っていただくのもこれまた美味しそう。
お漬物感覚でいただけます～～。
次はやってみよ～～。
れんこん♡行きつけのスーパーでは茨城県産です。
れんこんの栄養・効能・レシピのまとめ
茨城県へれんこん堀りに行ったときの様子は こちら。
「あな～のあいたれんこんさん♪」でお口にパクっともんちゃん。＾＾
梅花れんこん
□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間：15分（漬けこみ時間除く）
れんこん 300g
昆布（5×5cm） 1枚
A
∟梅干し（種除く）* 2個（約30g）
∟みりん 50ml
∟水 100ml
∟塩 小さじ1/3強
酢、塩 各少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・れんこんは皮つきのままは厚さ4cmくらいに切る。
１．れんこんの穴と穴の間に切り込みを垂直に0.5cmくらい入れる。
２．切り込みを入れた部分に向かって、穴に沿うように曲線をえがきながら、花の形を作る。
※同時に皮をむいていきます。
３．反対側の向きも同じように、穴に沿うように曲線をえがきながら、花の形を作る。
４．左右１週花の形に切ったら、厚さ1cm（*お好みで）に切る。酢にさらして水気をきる。
５．鍋に昆布、Aを入れて弱火にかけ、煮立ったら火を止める。
６．沸騰した湯に酢と塩（塩気を感じる程度）を入れ【４】を入れて約３分（*厚さに応じて）茹でてざるにあげる。
７．【５】と【６】を合わせて密閉袋に入れ、半日以上漬ける。
【POINT】
＊梅干しは、はちみつ入りのものを使ってます。
ψ梅・梅干し
梅の旬は夏。漬け込みをする方は待ったました！といった感じですかね。＾＾
わたしもいつか挑戦したい～～～。
豚肉、豆腐などで出てきたビタミンB1を含みます。
糖質をエネルギーとして手助けしてくれたり、末梢神経を正常に保つようにしてくれます。
そのほか、新しい細胞の生成を助けてくれるビタミンB2、
お肌に抜群の効果のビタミンCなどとても栄養価の高い食品です。
酸味の元の「クエン酸」。
食欲増進、唾液などの消化酵素の分泌を促して消化促進をしてくれます。
梅干しを想像しただけでも唾液がでてくるもんね。笑
カルシウムの吸収を助けるので、カルシウムを含む食品を合わせるとよいという。
今回の場合は「昆布」…まで食べましょう。＾＾
美肌効果だけじゃなく、シミそばかす予防にもなるので女性に強い味方の食品です。
梅干しは「たった一粒でも元気のもと」と言われてます。
芳香成分は「ベンズアルデヒド」。
これに防腐効果が含まれていて、梅干しそのものも腐りにくい理由の一つ。
お弁当に必ずといって入っているのも納得できますね。
背魚に入れると臭みがやわらぐので「梅煮」納得。＾＾
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
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プチ育児日記
手袋買いました～～～～。
サンキさん。
(*´ω｀)助かるわ♡
もんちゃんの妖怪ウォッチパジャマ買いました～～～。
サンキさん。
(*´ω｀)毎度です♡
何種類かあった妖怪ウォッチのパジャマ。
これがいい？これがいい？どれがいい？
なんてやってたら、
も「これ。ちがう。これ。」
とハッキリ選んでました。
何が違うのかと聞いてみると、
も「いったんごめんがないっしょ！？」
・・・・
気付かなかった・・・・
も「ゴメンゴメンいったんゴメ～ン！」
(´ー｀)はい・・・
手袋、反対だけどね。
教えたら直してくれたけど、
パンツと下着は未だに逆です。
さて！いってきます～！
よい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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