今日は雪になるそうな・・・。
ぶるるるるる・・・・
アツアツ料理がそそりますね♡
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
焼きトマトチキン
この組み合わせが大好き～。
( *´艸｀)
野菜たっぷりで体も喜んでおります。
そして何よりも、
家族に大うけでして。
(d＇∀＇)
もんちゃんは、
生トマトは見るなり首を横にふりますが、やんわり火が通ってれば大丈夫。
むしろ気にせずバクバク食べてくれます。
うれしいわ～。
鶏むね肉のソテーにトマトがＯＮ！！
やんわり焼いたトマトは甘味を増して、
具としてもソースをしても成り立ってくれるんです。
くぅ～～！！
トマトトマトトマト最高っ。
（熊本県産のトマト使ってます♡←おすすめｗ）
鶏もも肉よりも火通りが早いのでスピーディーに仕上がりますよ♪
さっぱりでもボリューム感じます♡（今日も食べたい）
| 焼きトマトチキン 材料：4人分 調理時間：25分
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作り方
・鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
・トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。
・玉ねぎは薄切りにする。
１．鶏肉に塩、粗びきこしょうをすりこみ、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまでもみ、5分ほどおく。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら【１】を皮目を下にして入れて中火で焼く。
３．皮に焼き色がしっかりとついたら、上下返して１分ほど焼いたら白ワインを回しかける。
４．蓋をして中火のまま2～3分蒸し焼きにし、一番厚い部分に弾力を感じたら（又は竹串を刺して透明の汁が出たら）鶏肉と玉ねぎを皿に取り出す。
（※鶏むね肉の厚さによって変わります）
５．トマトを入れて両面を焼き、鶏肉と玉ねぎの上にのせる。刻んだパセリ、粗びきこしょうを散らす。
【POINT】
トマトは完熟しすぎないものがおすすめです。（ソース状になっても良い場合はOKです）
じゃがいものグラタン
この焼きトマトチキンに添えてあるのが「じゃがいものグラタン」。
オーブンに入れておまかせなので助かります。
卵入れたバージョンもそれもまた美味しくて、
このアレンジバージョンもいろいろ楽しんでるの。
( *´艸｀)
オーブンって敷居高いかなって思うけど、
おまかせなのが嬉しいわ～～。
ガロニにおすすめってことは、
ハンバーグや魚のソテー、ムニエルとかにもよしよし♡
| じゃがいものグラタン 材料：4人分 調理時間：25分
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作り方
・オーブンを200℃に予熱する。
・じゃがいもは皮をむく。
１．スライサーでスライスし、塩（下味用）をふって1分ほどおく。
※水にさらさずにじゃがいものでんぷんを使います。
２．オーブン皿ににんにくの断面をこすりつけ、バターをぬる。
３．【１】のじゃがいもをもんで水気をしぼってボウルに入れて油をからめる。
４．牛乳を注いで混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。【２】のオーブン皿に流し入れ、バターを小さく切って散らす。
５．200℃のオーブンで20分焼く。
【POINT】
材料を合わせてから塩気の調整をします。
こんな風に。
(*´з`)～♡
そしてサラダはこちら♪
Blog Recipe しらすオイルサラダ
ちなみに昨日の晩ごはん。
じゃがいものグラタンも添えてます。
サラダは恵方巻の残りとか試作の残りを和えたもので・・・した。笑
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記
はっっっ！！！！！
超焦る瞬間
（おおおおおおおおふろろろろろろろろろろ）
（ごごごごごはははははんんんんんんんんん）
た、、、、たぬきでしたが、、、
こういうのが一番油断できない。
笑
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
Twitter @chorimamebiyori
