今日はどんより雨日和。
寒さもあるので昨日の鍋を今日もしてしまいそうです。。
そのくらいヒットしたんですが、
今日のお話するポテトスライダーも食べたくなってきました。↓
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
ポテトバンズ
もちもち生地のバンズ。
じゃがいも入りだからなんです。
( *´艸｀)
マッシュしたじゃがいもをパン生地に入れて作りました。
このもちもちとじゅんわりする感じがハンバーガーにベストなパンになるんです。
美味しい肉汁吸ってくれるんですわ♡
高得点をマークしたバンズなので、我が家の定番バーガーのバンズに決定。
ちょりもおうちのハンバーガーがだと食べてくれる♡
んだけど、、、
このパンに関しては、パンが進んでいました・・・。笑
もんちゃんと主はハンバーガー同盟組んでいるので（ｗ？）言うまでもなく。
卵も入ってるからふんわり。
じゃがいも入りでもちもち。
ふんわりもちもちのパンの食感はヤミツキ間違いなしです～。
あ～たべたい～～～。
ポテトバンズ
□■□ 材料 □■□ 直径5cm 22個分 調理時間：1時間 40分
強力粉 280g
じゃがいも 1個（250g）
砂糖 30g
溶き卵 30g
塩 5g
バター（無塩） 20g
【仕込み水】
ぬるま湯 150ml*
ドライイースト 5g*
砂糖 ひとつまみ
□■□ 作り方 □■□
下準備
・じゃがいもは十字の切り込みを入れて水にくぐらせ、ぴったりとラップをして耐熱ボウルに入れて電子レンジで6分加熱する。上下返して1分ほど蒸らして皮をむいてマッシュする。
・【仕込み水】ぬるま湯、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜて約10分おく。
・粉を計量し、じゃがいもマッシュ、砂糖、塩、卵、バターをボウルに入れる。
１．粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
２．40℃で約40分、1次発酵する。生地が2倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。ガス抜きをして丸め直す。
(人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態)
３．ラップなどをして乾燥させないようにし、10分ベンチタイムをとる。強力粉少々（分量外）をふった台に生地をのせ30gずつ丸める。
４．オーブンシートを敷いた天板に並べ、手に粉をつけて生地を平らにする。
５．40℃で30～35分、ひと回り大きくなるまで二次発酵する。残りの溶き卵に水（分量外）を少々入れて刷毛で生地の表面をぬる（照り用）。
６．180℃に予熱したオーブンで、15分ほど焼く。
【POINT】
＊湿度に応じて、水分量を加減してください。
＊イーストはお使いのものに応じて、5～6gで調整してください。
ポテトスライダーにするためにミニサイズ使用。
３０ｇずつ計量してます。
cottaさんの
適度な出方（←笑）が使い勝手抜群！！
ポテトスライダー
アメリカでじわじわ人気を呼んでる「ポテトスライダー」。
ポテト入りのバンズにサンドするミニバーガーです。
ピックをさしてパーティー感もアップしますね。
( *´艸｀)
ちょっと写真のピントが、、、
(;´∀｀)
また食べたいのと、撮り直したいのと、違う種類で楽しんでみたいのと、
いろいろ
いろいろなんで、近々また作ろうっ♪
ポテトバンズにあうみなさんのおすすめの具をあったら教えてくださいね～。
(*´з`)～
この日のポテトスライダーの具は、
ハンバーグ×レタス×きゅうり
塩漬けベーコン×レタス×レタス
塩漬けベーコンもやばい～～♡
食べかけごめんなさい
ハンバーグを焼いた後の焼き汁で作るソースもやばい～♡
それがポテトバンズにじゅっとしみて至福の時到来～。
主「ほんと、、、やばいな。。。」
（どっぷり）
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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HAPPY COOKING
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プチ育児日記
深谷再び
ふっかちゃんブレイク中の我が家。
（わが家っていうか三人ともいう）
も「ふっかちゃんのおにんぎょうほしいな～。」
からの、
ち「ふかやのスタンプまだ押してない！！」
からの、
ちマ「行こう！！！深谷にいこう！！」
主「まじで？」
(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ
主「深谷は東京駅をモチーフにしたらしいよ。」
（↑調べたんかな）
ほんとだ！！
ちょう恰好いい！！
ふっかちゃんはどこでも私たちを出迎えてくれます。
（きゃ♡）
まわってるふっかちゃん。
（きゃ～♡）
自動販売機からも。
（もんちゃんからも）
お医者さんだって。
（病院の前に）
駅から７、８分歩いたところに「ふっかちゃん横丁」があります。
ここで目的のものが買えるわけで。
もんちゃんはもんちゃんらしいサイズ。
ちょりはちょりらしいサイズのふっかちゃんが買えました。
( *´艸｀)
少し奥に行っただけなのに旅を感じたのでした。。。
（深谷せんべいを買い忘れたのでした）
(´ﾟдﾟ｀)
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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コメントありがとう♪霜降り☆和牛さん ごはんに混ぜておにぎりにという設定なのです。。もしそのままであれば、味付けを薄くしていただいてもよいかと。＾＾
マィゴｫｫ-ｩさん ぜひ！きゅうりを！笑
小春ちゃんさん でき始め最初の頃はまっすぐで徐々に曲がりやすくなるみたいだよ。性格ではないかと。笑
