おはようございます~♪(・∀・)


一日外でお仕事日和です~。
楽しい撮影が待ってるわ♡
頑張って参りましょっ。
(´∀`*)



今日もいってみよっ♪



【今日のレシピ】
食器 5月11日の晩ごはん

我が家にあるこんにゃく残り1袋はこちらになります


・豚こんにゃくの甘辛炒め
・サーモンの刺身 粗切りわさび
味付けオイル・昆布 豆腐とミニトマト
・具沢山味噌汁
・ごはん


主推奨
主「これめっちゃうまいなー!!!あー米だ米だ米だ!!」


連発してました。
( *´艸`)


食器 豚こんにゃくの甘辛炒め

多くは語りません。


今日の晩ごはんにぜひ!!というものです。
こんにゃくの食感と豚の味と、
甘辛(しょうゆ)の味付けが、、、ごはんをすすませます。



こんにゃくは隠し包丁を入れて小さくカット。
味のしみこみを最大限でよくします。


しょうがと豚肉の香り。
それだけでもおいしそう。(でも我慢)

すき焼きでもそうですが、
こんにゃくのカルシウムがお肉をかたくさせる作用があるので、
こんな風に分けて炒めてから、味付けをするときにあわせるようにします。


合わせ調味料を入れたら汁気を飛ばすように炒めて出来上がり!
辛味が大丈夫な方は、しょうがを炒めるときに鷹の爪を入れた辛味を出してくださいね。
我が家は後から散らしてます。


お弁当にもぜひぜひです!^^

豚こんにゃくの甘辛炒め
材料:4人分 調理時間:15分
 
 豚切り落とし肉 250g
 こんにゃく 1枚(250g)
 長ねぎ 1/2本
 しょうが(すりおろし) 1片分
 ごま油 大さじ1
 A
 ∟酒 大さじ2
 ∟しょうゆ 大さじ2
 ∟砂糖 大さじ2
 塩 少々
 小ねぎ、鷹の爪(輪切り) 各適量

作り方
・豚肉はひと口大に切る。
・こんにゃくはあく抜きではないものは、塩をまぶしてもんで水で洗う。
・長ねぎはみじん切りにする。

1.こんにゃくは格子状に両面切り込みを入れて4等分にしてから厚さ1cm程度に切る。
2.フライパンにごま油、しょうが、ねぎを入れて香ばしい香りが立つまで炒め、豚肉を入れて炒める。片側によせてこんにゃくを入れてさらに炒める。
3.Aを回しかけて汁気を飛ばすように炒め、塩で味を調える。皿にもり小口切りにした小ねぎと鷹の爪を散らす。




ハウスさんの粗切りわさびをたっぷりつけていただきます。



冷凍の柵は4%の塩水に凍ったままいれて10分程度解凍。
ペーパーで水気をしばらくとってから切ります。
解凍されているものは、同じく4%の塩水に浸すのは3~4分で。




豆腐と塩昆布オイルの組み合わせも大好き~。
あると便利な味付けオイル。
野菜と和えても美味です。^^

味噌汁は残り野菜をたっぷり入れて。



熊本の大玉すいか@熊本経済連さん産直

春でもおいしい熊本の大玉すいか。
詳しいお話はこちらに。

キラキラジュレのせ大玉すいかカップ】作りました~!

お花のようなすいかカップ。
目ですいかも楽しめます♡
大玉食べてるって感じ100%超え。←超えたw

今回はジュレを凍らせてから、フープロで撹拌。
キラキラではなく、シャリシャリふわふわのひんやりバージョンでいただきました。
果汁も勿体ないからね。笑

今年は大玉すいかなんかい食べるかな~♡


美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


プチ育児日記

移動を



してほしい・・・・


(´-ω-`)



この写真を撮ったら、



も「まま、ちがうよ。とーますこっち!」




この感じでないとダメらしい


トーマスの位置大事ですって。






今日も渋滞・・・・。



(>_<)



みなさんよい1日を!
今日もありがとう~♪

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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

コメントお返事
カーネリアンさん ありがとうございます!ココット型ドリアお弁当にぜひ!^^そうですね~。理想は朝に作っていただくことが可能ですが、クリームソースだけ作り置きして、ドリアを作るのは朝ではどうでしょう?レンジで温め直しができないので、トースターでしょうか・・・。
akiさん 【フライパン塩サバと炒めねぎ】早速ありがとうございます!^^動画で参考になれてよかったです!!お子さんからのリクエスト入るといいなぁ・・・^^
やせプーさん 高校生の娘さんドリア好きかもしれないです!^^豆苗は一番このレシピが多いんですよね。。。笑 ぜひぜひ!
小春ちゃん ひひひ。角鍋オススメだよ~。そそ!海南チキンライスの予定♡ドリアね、私も大好きで子どもも喜ぶんだな♡あ、旦那も。笑