今日はお家にこもります。
超お天気いいのに。。。。
（/TДT)/
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
７月５日の晩ごはん
主「やべぇ」連発
・鶏ちゃん焼き
・味付けオイル・昆布 トマト冷奴
・ところてん中華サラダ
・カレー風味のアスパラと目玉焼き
・レタスの味噌汁
・ごはん/朱鷺と暮らす郷
主「鶏ちゃん焼き、危険だわ。」
（名言出ました）←
主「これは、ずるいわ。」
（大人は後辛マジックで）
鶏ちゃん焼き
岐阜の郷土料理。
鉄板で焼くのが主流ですが、
無謀にもフライパンでやろうとするから、、、
まぁ（後で見せます）あんなことに。
でもそれでも美味しさは変わらず。
味見が止まりません。(;´･ω･)
我が家流で「鶏むね肉」で。
焼きすぎに十分気を付けていただけると、やわらかく仕上がります。
多少固くなっても許せるんですけどね。笑
キャベツが残るか、
鶏が残るか、
みなさんのおうちはどちらでしょう？
( *´艸｀)
| 鶏ちゃん焼き 材料：4人分 調理時間：20分
|
作り方
・鶏肉は観音開きにし、長さ6cm 幅1.5cm程度に切る。
・キャベツはざく切りにする。
１．バットに鶏肉、Aを合わせ、ぴったりとラップにして15分ほどおく。
２．フライパンに油を入れて熱し、【１】を入れて7割程度火が通るまでほぐすように炒める。
３．キャベツを入れて炒めて味じを調える。お好みで一味唐辛子をかけていただく。
ひと口大の鶏肉では火の通りも遅く、火通りの心配をして長く加熱してしまいがちです。
なので、食べやすく味がつきやすく、火が通りやすく。
長さは６ｃｍ程度、幅が１.５ｃｍを目安に切りそろえてみてください。
観音開きにして厚さも均一にしてから切るのもポイント。
我が家はちょりもんも同じものを食べるので辛味は控えめに。
辛いのが大丈夫な方は、増やしてみてくださいね。
もちろん後辛でも！！
ピッタリとラップをして、鶏肉とタレを合わせておきます。
キャベツを入れるタイミングは、鶏むね肉が白っぽくなってきたら。
気持ち早めにいれるのがコツです。
キャベツは余熱でも火が通ります。
もちろんホットプレートでも！！
滞りなく作っているように思われる鶏ちゃん焼き。
気づいてもいるし、
知ってもいるんだけど、
決行しちゃう私・・・
↓
ち「ママー！キャベツがでちゃうよ、でちゃうっ！！」
ちマ「ひょぇ～～～～～。」
（二人で大笑いの現場）
そんな楽しい鶏ちゃん焼きです。
フライパン２６ｃｍでは正直厳しいかな。。。
次はホットプレートでやるか、
鶏肉少なめ、キャベツ多めでいただく所存です。
(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ
その他のおかず
ち「ママー！熊本県のアスパラあるよ～！！！」
はいは～い♡
ちょりが譲らない熊本県産のすいか。
行きつけのスーパーで出会えなくて・・・。
(TωT)
（あ、焼きなす食べたい＞今日）
シンプルにさっと炒めて、
カレーパウダーでぱらっとふる。
減塩を意識して、塩を控えめにぱらっと。
ち「あぁ～！このままでおいしいわ～～！！」
目玉焼きを後からのせて、
残念がられる。笑
⇒スパイスで減塩レシピ
ところてん中華サラダも味付けオイルも。
今年もお世話になる夏の一品です。
(*´∇｀)
川上村のレタス味噌汁を味わってから、
レタスをお味噌汁に入れることが多くなってきました。。。
この日の味噌汁はひときわ、うっまかったです♡
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
おまけ
愛♡棒にプレゼントしてもらってからお気に入りのカゴ。
撮影のときに使うようにだったけど、
あまりの使い勝手の良さに日頃の買い物にも使ってます。
かばんには携帯用のエコバッグを入れてます♪
みなさんよい週末を～！！☆！！
ブログ内レシピ・人気レシピをスピーディーに検索―☆☆
ちょりママのレシピルーム今日もありがとう♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
イベント情報（申込フォーム）
チケット販売STARTしました！
●ＳＭＡキッズプロジェクト「ファミリーフェスタ」２０１５
コメントお返事
7/10の記事より 冷蔵庫で最低１ヶ月くらいは持ちますよ。それ以上って可能性も大ありです。＾＾
