おはようございます～♪(*´∇｀)


束の間の太陽も一日は頑張ってくれなそうですね。
折畳み傘を持っていかねばっ！
(/・ω・)/



今日もいってみよっ♪



【今日のレシピ】
オニオンフライ

佐渡で食べたもの再現


米粉のサクッとカラッとした食感とあっさり感。
揚げ物は米粉を使うと、米粉の良さを感じるかと思います。＾＾
佐渡産コシヒカリ朱鷺と暮らす郷からできる「さどっ粉」。
我が家の米粉はさどっ粉。
ネットで買うか、両津港で買うか、です。笑
( *´艸｀)




８月に行った佐渡の米づくり・味噌づくり体験のページが公開されました！
ブログのレポートも合わせてご覧いただくと、
どっぷり佐渡を感じていただけるかと。(ﾉ∀`♥)


虫が大の苦手だったちょり。そしてミソガールさん。笑
（あ、私も・・か・・・）
生きもの調査をすると、お礼を言いたくなるんですよね。
ヽ(´∀｀*)

味噌づくりも折り返し地点。
１０月に仕上がっているのでしょうか！？
天地返しの様子もあり、ちょりに見せたら「官能検査ね!」と、、。笑


今回の佐渡郷土料理レシピは、「佐渡の旅で出会ったもの」。
現地で頂き、それを日々の食卓へ繋げる。
ベビーオニオンでボールのようになったフライでしたが、
お馴染みの玉ねぎで出来るようにしました。
米粉の衣は一緒。牛乳を加えることで優しい味わいになるんですよ～。

男性はペッパーふっていただくのも◎



この日の献立


・鍋炊きイカ飯　一夜干しバージョン
・米粉のオニオンフライ
・豚肉となすの揚げ浸し


５月のご紹介した佐渡郷土料理アレンジレシピの鍋炊きイカ飯。
イカにもち米をつめるイカ飯をとことん作りやすくしました。＾＾
佐渡で買ってきた一夜干しで作ってみたら、なおさら簡単に。笑
水分の調整もありますが、煮る作業もなく炊きました。
これはこれは、ありがとう。＞楽ちん



佐渡でお昼ごはんいただいたときのお店の方に教えていただいたのが、
冷凍しいたけの出汁。
しいたけを丸ごと冷凍しておいてだしに使うことが多いんですよ～と。
あご出汁は確かに高いのと、野菜を煮るなら昆布としいたけよ！と。笑

なすの揚げ浸しもよく登場していたので、
どっぷり佐渡つくしの献立でいただきました。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


「朱鷺と暮らす郷」
全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方（送料無料）→ネットで購入
「朱鷺と暮らす郷」で作られる米粉
朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g


いよいよ１０月は集大成！稲刈りですよ～！
(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ


プチ育児日記



ごはん作り途中。

なにやら二人でもめてるような、じゃんけんのような。
（紙一重ってやつです）





何かの取り合いしてるようでしたが、


それは、



ちょりの左手に注目


佐渡のおけさ柿のストラップの「おけさ柿ちゃん」でした。
(;´∀｀)



人形からストラップの紐が抜けてしまって、
ストラップというか、マスコットになってるおけさ柿ちゃん。
かわいいんだ～～～。
両津港にありますよ。(d＇∀＇)笑



みなさんよい１日を～！！☆！！



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今日もありがとう♪
　

お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆


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