今日はお天気いいんですが、寒い!!
一気に冬がきたーーーとい感じですね。。
あぁ、夏が恋しい。(早くも)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】


11月最後
おいしいお米をいただくので、おかずはシンプルに。
そして土地のものと土地で食べられるものを合わせた献立にしました。
これぞ!シンプルなおいしさ。^^


バックナンバーより
2009年のレシピを見直しました。
(ちょりが小さくて、もんちゃんがまだ生まれてません、笑)
冬の旬の大根は甘くておいしいですよね。
生で梅干しと合わせて、ストレス解消もできるのでぜひお味見ください。笑
お使いの梅干しのよって味が少し変わってきますが、
最後に塩梅を調整してくださいね。
梅たたき大根 材料:2~3人分 調理時間:5分
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作り方
・大根は幅2cmの輪切りにする。
・梅干しは種をとる。
・大葉はちぎる
1.ビニール袋にAを入れてめん棒で粗めにたたく。
2.梅干しを満遍なく行き渡らせるようにもみ、大葉を加えて冷蔵庫で15分冷やす。



クレハさんのストックバッグを使用してます~。
密閉袋の方が叩いても破れにくいのでビニールよりおすすめです。
(当たり前や、、、と言わず、、に、、、)

ちょりと一緒に田植えした今年の朱鷺米。
農家の林さんが精米して送ってくださいました。
ありがとうございます!
たっぷり10㎏♡♡♡!!!
冷蔵庫にさすがに入らないので、3ℓくらいの容器に入れて冷蔵庫へ。
残ったものはこの時期なので玄関の一番寒いところに密閉容器に入れて保存しました。
精米機も着々とリサーチ中です。^^

これ以上ないツヤとおいしさが!!!
めっちゃーおいしいぃぃーーーー!!


土地のものは土地のものといただく。
朱鷺米の米麹と佐渡の大豆、塩で作ったスペシャルな味噌で味噌汁を。
もちろんだしは「あごだし」。そしてスケソウダラの肝までいれた「沖汁」が郷土料理なので、
最強のコンビでいただきました。^^
では、おむすびは!?
極上のおむすびでいただくことにしましょう。
(*´・∀・)*´-∀-)ウン
素材はそろった。
あとは・・・・・
にぎる人を・・・
( ̄ー ̄)ニヤリ

ぜひ♡
お先にもんちゃんお願いします~。
(ちょりはお風呂掃除中)

も「ごはんがついちゃった。」
それは食べてもいいんだよ。
食べてごら~ん♪
そのごはんが一番美味しかったりするもんです。
そしてもっと食べたいという欲望が生まれるもんです。笑

上手上手!
ふわきゅっふわきゅっ
ふわきゅっきゅっ
お米をつぶさないように、やさしくきゅっと。
塩とお水はちょっとずつつけてね。

まんまるおにぎりできましたっ!!
( *´艸`)
その後は「さんかくのはどうしたらできるんだろう?」と、
三角おにぎりにも挑戦してました。^^

塩おむすびは手慣れたもんでしょ?のちょり。
手にびったりお米つけてましたが・・・・笑
(あるある)

大好きな朱鷺米だけど、
おいしい朱鷺米だけど、
いつもとはちょっと違う朱鷺米だったでしょう?
おいしい要素がたっぷり入った、これ以上ない塩おむすびの幸せごはんでした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
#朱鷺と暮らす郷
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みなさんよい1日を~!!☆!!

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今日もありがとう♪

お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆