最高気温でも一桁がちらつくこの頃です。
12月だもんなぁ・・・(´Д｀)～３
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今日のレシピ
野菜ジュースで作るマイルドバターチキンカレー
朝カレーを定期にすると体調を崩しにくいと信じて疑わないもんちゃんと私です。
この時期は、期待も込めて遂行してます。
さすがに何年もやっていると、メーカーを変えようともルウベースのカレーに飽きが生じてきます。
キーマカレーを試みるも、どうもしっくりきてない様子。
ということで、
バターチキンカレーにしてみました。
朝から食べられるようにバターは控えめ。
香味野菜の刺激は抑えられるように。
野菜ジュースを使って作る側の敷居をぐっと下げて。
フライパンで煮込み時間短縮して作り手のため息が出ないように。
（作り手優先が否めない）
作り置きしておいて、必要な分だけ温めて出すスタイルです。
おうち作業日の昼ごはんにもなったりする。( ｀ー´)ノ
野菜ジュースは果物が多いものではなく、野菜メインのジュースがおすすめ。
トマトジュースでもいいですが、いろんな野菜が入ってる方がいいなと思ってこの手のものを採用。
野菜ジュースとして飲めるっていうのもいいよね。(*´з`)
野菜ジュースで作るマイルドバターチキンカレー
材料（分量：4人分）鶏むね肉 2枚（約700g）
塩 小さじ2
カレー粉 大さじ2
はちみつ 大さじ2
酒 大さじ1
薄力粉 大さじ3
バター（加塩） 40g
玉ねぎ 1個（250g）
にんにく（みじん切り） 1片
野菜ジュース 300ml
水 200ml
手順（調理時間：20分）＜下準備＞
・鶏むね肉はひと口大に切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
1.フライパンに鶏むね肉を入れ、塩、カレー粉、はちみつ、酒をなじませる。
2.薄力粉を全体にまぶす。
3.バターを隙間に入れ、玉ねぎ、にんにくを散らす。
4.ふたをして中弱火で5分蒸し焼きする。
5.全体を混ぜ炒め、野菜ジュース、水を加えてひと混ぜする。
6.蓋をして中弱火で5分ほど煮る。味が足りない場合は、塩（分量外）で整える。
※火加減は中火よりも気持ち弱めで。
アイラップで小分け冷凍してもいいかもね。
朝カレーは、もんちゃんが飽きるまでこちらでいきます～
(＊ﾟ∀ﾟ)っ
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プチ育児日記
昨日の朝一！
今日の朝一！
去年の今頃は、この時期すでにウィンドブレーカーを着ていたような気がしてるけど、部活があったからか～と思ったり。
もん「雪が降ったら（着る）でしょ。」
そうなん？
(ﾟ∇ﾟ ;)
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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昨日は某現場のフーディーで昼間の忘年会（女子会）。
楽しく美味しく笑ったひと時でした。
久しぶりに越谷に行ったー。
結婚後の1年ほど住んでいたことあったけど、あの頃と全く変わり同じ街とは思えなかったわ。
記憶も薄くなっているけれど。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋﾔ
