あっという間の平日だったゎ・・・。
朝晩の急な冷え込みに驚く日が増えてきましたね。
（なのに表題通りアイスのレシピだなんて）
今日もいってみよっ♪
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今日のレシピ
シャリッと濃厚アイス（チョコ・抹茶）
もんちゃんがリクエストする我が家のアイス。
シャリッと感と濃厚さ、どちらも味わえるアイスです。
あっさりしつつ濃厚。
え？言ってること逆？（笑）
でも本当、そんな感じなんですよね～～～。
チョコとワンセットでお気に入りの抹茶アイス。
抹茶アイスはてんさい糖で作っていますが、お好みで上白糖、きび糖でも。
てんさい糖やきび糖のほうが個人的には合うかな～と思ってます。
作り方はチョコ、抹茶どちらも一緒。
鍋にパウダーと砂糖を入れて混ぜる。
生クリームを少しずつ注いで混ぜて、牛乳を注いで火にかけて前半戦終了。
余談ですが、この鍋が本当にお気に入りで。。。26cmの深型。
今まで深型に全く興味がなかったけれど、鍋とフライパンの間のサイズ感、高さがちょうどいい。
フッ素加工の鍋は消耗品と知ってるけど、次も迷わない気がするな。。
泡だて器も今までシルバー一択だったけど、フッ素加工にはラバータイプもあるといいよね。
ケーキにはシルバーだけど、相手がフッ素鍋ならこれを使うかな！
保存容器でストックしているので、サーモスを使ってみました。
ボトルではお世話になりすぎているサーモス。
600ml角型のコンテナにいれたら、ぴったり。
ある意味、しまったと思うくらい。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
蓋に蒸気弁がついているので、蒸気弁を抜いて蓋をしたままレンジ加熱OK。
しまったと思った私ですが、しっかりパッキンされてるので冷凍庫にアイス付着は見られませんでした。←
粗熱がとれたら冷凍庫に入れて、一晩くらい。
もっと早くてもいいけど、私はいつもそのくらいです。
しばらく室温において、容器からアイスが取れるようになったら、フードプロセッサーへ。
攪拌して容器に戻します。
再度、冷凍庫に入れて6時間くらいはおくかな。（安定の一晩おく）
容器にしっかり収まって気持ちがいいアイス２種類の完成！
寒い日にアイス食べたいってありません？？
アイスはいつ食べてもおいしい～～(´艸｀*)
シャリッと濃厚アイス（チョコ・抹茶）
材料（分量：各600ml）＜チョコ＞
生クリーム（36％） 200ml
牛乳 200ml
ココアパウダー 20g
砂糖 80g
塩 ひとつまみ
＜抹茶＞
生クリーム（36％） 200ml
牛乳 200ml
抹茶パウダー 6g
てんさい糖（上白糖でも） 90g
塩 ひとつまみ
手順（調理時間：10分）※作業時間のみ1.鍋にココアパウダー、砂糖、塩〔抹茶パウダー、てんさい糖、塩〕を入れてひと混ぜする。
2.生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
3.中火にかけ、沸騰直前で火を止める。
4.保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固める。
5.フードプロセッサーに入れて攪拌し、保存容器に入れる。
6.冷凍庫で冷やし固めて完成。
あと作るってなったら、ほうじ茶かな・・・
(*'▽')・・・♡
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