今日のレシピ
ミニパンケーキ（ハニーバター）

もんちゃんのバレー前後の軽食用に。ちょりのおやつに。
ちょうどいいサイズで、ちょうどいい腹持ち具合のミニパンケーキができました。

出来立てサンドが美味しいのはわかるんだけど、冷蔵してもそこそこおいしく感じに仕上げたく。
ちょりもんは冷蔵したものも気に入っていたので、合格印といきましょか。




パン生地にヨーグルトを入れるとしっとりもちっと。
その質感が冷蔵に耐えうる感じかなと。
出来立てのなんもつけずに食べちゃいそうなのを抑えるのも大事だけれど。←




サンドしたのはハニーバター。
やわらかくしたバターにはちみつを入れてよく混ぜるだけ。
これなら家にあるもので、いつでも作れるから良き。


ミニパンケーキ（ハニーバター）

材料（分量：直径約9cm 4個分）

卵　1個 牛乳　100ml ヨーグルト（無糖）　50g グラニュー糖　35g A ∟薄力粉　150g ∟ベーキングパウダー　6g ∟塩　ひとつまみ ＜ハニーバター＞ バター（加塩）　25g はちみつ　21〜25g
手順（調理時間：20分）
《下準備》 ・Aを合わせる。

1.ボウルに卵、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。
2.【１】にＡをふるいながら入れ、ゴムベラで切るように底から掬い上げて混ぜる。 ※多少ダマがあっても大丈夫です。
3.室温で10～20分おく。
4.フライパンに油を入れて中火で熱し、濡れ布巾の上にフライパンをおいて温度を一定にする。 【3】の生地を入れて広げる。 ※口金をしない絞り袋に入れるとフライパンに入れやすくなります。
5.蓋をして2～3分中火で蒸し焼きにし、表面は乾かない状態でふっくらとしたら所々に気泡が出たら裏返し、2分ほど蒸し焼きにする。 ※途中様子を見て、表面が乾くようであれば火を少し弱めます。 ※二枚目からは中弱火～弱火で焼きあがるのがおすすめです。
6.中央部分がふっくらとしたら取り出す。乾かないようにラップをしておく。 〇ハニーバター 室温の戻したバターにはちみつを混ぜながら加える。



OPP袋に入れるときは、ハニーバターが袋につかないようにクッキングシートで挟んで入れると良き。


冷蔵庫で2、3日日持ちします。


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪




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部活の練習試合の後、クラブチーム練習🏐！！go！！