今日のレシピ
レモン醤油の和え豚しゃぶ

さっぱりしてて夏に乱用の豚しゃぶ。
調味料や具材を和えて作ると、別の料理になってくれるからありがたい。
材料はいつもとほぼ変わらないんだけどね。


仕上げにしょうゆを加えるのがポイント♪


レモン醤油和え豚しゃぶ

材料（分量：4人分）

豚しゃぶしゃぶ肉　500g ミニトマト　200g 玉ねぎ　小1/2個 大葉　4～5枚 オリーブ油　大さじ3
レモン　1個分（大さじ1・1/2程度） 塩　小さじ1/2 しょうゆ　大さじ1 粗挽きこしょう　少々

手順（調理時間：15分）
＜下準備＞ ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・ミニトマトは半分に切る。 ・大葉はみじん切りにする。 1.鍋に湯を沸かし、酒（分量外）適量を入れ、豚肉を4回程度に分けて入れて弱火で茹でる。ざるに広げてさます。 2.ボウルにミニトマト、玉ねぎ、大葉、オリーブ油、塩を入れて混ぜ合わせる。 3.【1】を【2】に加えて和え、しょうゆ、粗挽きこしょうをして和える。


さくっと作ったものだけど、作り置きにもいいし、あともう一品にも良き。

ピーマンとエリンギはオリーブ油で炒め、ツナ、オレガノを加えてさらに炒める。
塩、こしょうで調味。


野菜をもりもり食べたい。
そんな日にぴったりの晩ごはんメニューでした。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪




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今日は部活がおっふぅ～～
現場は早く終わる気がしない。。。