今日のレシピ
炒めキムチの肉豆腐

キムチを炒めるのが最大のポイント。
キムチをごま油で炒めることで、キムチのコクも深くなるし、うま味もより感じられます。
食材のからみもいいし、これはぁ、、、またやろう！！
次は豆腐をもっと多くしたい！！！
力説するくらいしみしみ豆腐がおいしかったーーー


キムチを炒めたら、豆腐に味がしみこませるように焼き付ける。
あとは材料を入れて蒸し煮して完成！！


炒めキムチの肉豆腐

材料（分量：4人分）

牛切り落とし肉　500g 木綿豆腐　1丁（350g） 白菜キムチ　250g 長ねぎ　1本 ごま油　大さじ2 A ∟酒　大さじ2 ∟しょうゆ　大さじ1 ∟砂糖　大さじ1 ∟酢　大さじ1

手順（調理時間：20分）
＜下準備＞ ・牛肉はひと口大に切る。 ・木綿豆腐はひと口大に切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。 1.鍋にごま油を入れて中火で熱し、キムチを入れて2分ほど炒める。 2.豆腐を加えて全体にキムチの味が絡むように焼き、空いているところに牛肉を入れる。 3.混ぜ合わせたAを回しかけ、長ねぎをのせて蓋をして8～10分中火で煮る。


使用した道具

・cotta 無水調理鍋 20cm
このコンパクトさがお気に入りだからヘビー使い。
蓋がグリルパンになるんだけど、個人的には取っ手があったらベストだな～と。ヽ(´∀｀*)ﾍﾟｼ!!


その他のおかず～

塩をまぶしてしばらくおいたきゅうり。
軽くもんでからごま油、いりごま、韓国、、じゃなくて味付けのりと合わせて和えました。


トマトを切って、塩昆布をかける。
ごま油を回しかけて完成。あっちゅーま。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

今日の朝一！

ミートやサーブフォームの練習を朝にしてるので、パァバンッ！（伝われー）響いてる。
後ろの御方は、本日大学に行かなくて大丈夫なので完全お休みモード。笑

二年生は何年何組になるかな～～。


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪




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一週間が猛烈に早く過ぎそう。。。