えのき1袋たっぷりブリ焼き。 [焼き･揚げ・炒め - 魚介類] : ちょりまめ日和 | ちょりママ（西山京子）オフィシャル料理ブログ Powered by ライブドアブログ

おはようございます～♪(*´∇｀)

モニターが到着して臨時運転中です。
パソコン本体が届くまでなんとかなりそう。（よかった、、）

今日もいってみよっ♪

ブログ更新通知がアプリになりました！
フォローお願いします～(^O^)／

今日のレシピ

４月５日（金）の晩ごはん

昨日の晩ごはん。
ブリの切り身があって、もんちゃんが大好物の照り焼きにしようかなーと思ったけど、野菜がもりっと一緒に食べられるものがいいなと思ったので、野菜たっぷり交えたブリ焼きにしました。

この流れであるあるが、野菜がおいしくてどちらか主役が分からなくなるやつ～(๑´ㅂ`๑)♡

残ったらお弁当にも持って行けるなということで、レシピ記録しておきまっす。

えのき1袋たっぷりブリ焼き

材料（分量：4人分）

ブリ　5切れ
えのき　1袋
にんじん　小1本程度
長ねぎ　1/3本程度
塩　少々
片栗粉、しょうゆ、油　各適量
Ａ
∟酒　大さじ2
∟しょうゆ　大さじ1・1/2
∟酢　大さじ1
いりごま白、七味唐辛子　各適量

手順（調理時間：15分）
＜下準備＞
・えのきは長さ3cm程度に切る。
・にんじんは細切りにする。
・長ねぎは細切りにする。

1.ブリはひと口大に切る。塩をふってしばらくおき、水気をペーパーで吸い取る。片栗粉をまぶす。
2.フライパンに少し多めに油を入れて中火で熱し、【1】を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。
3.余分な油をペーパーで吸い取り、しょうゆ（大さじ1くらい）を回しかけてひと焼きする。ブリをバットに取り出す。
4.同じフライパンにえのき、にんじんを入れて炒め、しんなりしたら長ねぎを入れて炒める。
5.Aを加えてひと炒めし、ブリを戻して和える。
6.皿に盛り、いりごま、七味唐辛子をかける。

あとは、冷奴とほうれん草のお浸しでした。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪

◆晩ごはん・お弁当　Instagram
◆日常のつぶやき　Twitter
◆新着・おしらせ　New　Topics