どんより雲が広がる火曜日です。
日中も底冷えを感じさせますー(*´Д｀)
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今日のレシピ
ヴィンテージ缶
cottaさんのお仕事レポートです。
クッキー缶の種類が豊富なcottaさん。目移りして困るレベルです。
今回ヴィンテージ缶を手にしてみました。
むむ・・・かわいいぞ・・・。
クッキー缶に敷くのは、クッキー缶の型に切られている優れアイテムのグラシン紙。
いつも白を使っていたけど、ブラウンもあるんだと知りました。←遅いか
ブラウンというよりも黒に近しいので入れるものが映えたり、シックにまとまったりするんだろうなと。
クッキー缶ですが、クッキーじゃないもの詰めたいと思ったので焼き菓子とチョコにしました。
マフィン型12個取れで作る、薄力粉一択で作れる焼き菓子。
材料もそぎ落としてハードルを下げてみました。（自分のために←）
混ぜるだけプチショコラ
材料（分量：12個分）チョコレート（スイート） 100g
バター（食塩不使用） 30g
卵（M） 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 75g
ベーキングパウダー 2g
手順（調理時間：25分）＜下準備＞
・卵は室温に戻す。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・マフィン型にバター（分量外）をぬる。
・オーブンを170℃に予熱する。
1.チョコレートとバターを合わせ、湯せんにかけて溶かす。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
3.薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。
4.【3】を口金をしない絞り袋に入れる。
5.マフィン型に生地を入れる。2.3回型を打ち付けて空気をぬく。
6.170℃のオーブンで15分焼く。網の上で冷ます
混ぜるだけなのでプロセスカットは削除。笑
材料合わせて型に流し入れて焼くだけ。
使用した道具・材料
チョコはやってみたかったモールドを使ったものにしました。
折角なので2層にしたい。もっと言うと食感有りにしたい。
ビターも間にかませて、結局3層にしました。
（欲張りがゆえに）
ストロベリーは上掛けようなのでテンパリング不要で楽ちん。
上掛け用なので乾燥が早いため、ビターは少しすると入れることができます。
大豆パフ入りのスイートチョコを詰めて、冷蔵庫でお休みなさい。
クランチストロベリーチョコ材料（分量：約21個分）ストロベリーチョコ（コーティング用）150g
チョコレートカカオ58 60g
クーベルチョコレートスイート 80g
大豆パフ 40g
手順（調理時間：25分）冷やす時間除く1.ストロベリーチョコを50℃程度の湯せんにかけて溶かす。
2.チョコレートモールドに流し入れ、逆さにして余分なチョコレートを落とす。
3.チョコレートカカオ58を湯せんにかけて溶かし、絞り袋に入れる。【2】の1/3程度埋まるくらいにしぼる。冷蔵庫で冷やし固める。
4.チョコレートスイートを湯せんで溶かし、大豆パフを入れて混ぜる。
5.【3】が固まったら【4】を均等に入れて平らにならす。冷蔵庫で冷やし固める。
6.固まったら型から取り出す。
使用した道具・材料cotta オリジナルスイートチョコレート 300g
ヴィンテージ缶に詰めてみたら、かわいいぞー。
当初はプチショコラが高さがあると閉まらなかったので、レシピを調整。
収まってすっきり。
ピンクの「コラージュ」の方は、グラシン紙をブラウンにして、下の缶のピンクがより強調されるように。
逆に「マップ」の方は、グラシン紙をホワイトにして同系のトーンに。
モールドと上掛けチョコのダブルは最強だわ。( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
紙帯が結構好きでして・・・
巻くだけでお持たせようになるって最強なのではと、常々。
この組み合わせはチョコ好きにたまらんかも～ぉ♪
使用した道具・材料オフィシャルパートナー活動にて商品PRのレポートになります。
みなさんよい１日を～～！☆
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体調管理が難しいこの頃。もんちゃんこのタイミングかー(+_+)
