今日のレシピ
米粉のココナッツロッククッキー

cotta tomorrow　米粉くっきーの企画レシピです。

今回は「米粉・ココナッツ」がテーマだったので、バター不使用のクッキーにしてみました。
ココナッツのおかげでコクがあるし、ザクザク感が出て食感のアクセントと甘みも加わる。

スプーンで落として焼成するロッククッキーなので、成形も不要。
というか、成形というものが皆無。笑


大人のお茶請けにぴったり。
混ぜて焼くだけの簡単工程なので、初手のお菓子にもぴったり♪


Click here for the recipe↓




cotta tomorrow コンテンツ企画レシピです。


米粉使用したcottaレシピ















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プチ育児日記

今日の朝一！

どうした大荷物のJKちょり。(ﾟ∀ﾟ)ｗ
ついに、明日卒業式です。高校生として登校するのは明日で最後。
短かったような長かったような。
過ぎ去ってみると短いけど、高校生で居た期間は長かったように思います。
（うまく言葉で伝えれらない感覚）

高校受験だったあの日から、大学受験を経験して、さらにもっと広い環境でいろんなことを吸収していくんだろうなと。
高校生としての最後の二日間を楽しんで！！！


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪




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もんちゃんも復活しておりやんすでひと安心。