今日のレシピ
塩タラ茶碗蒸し

２月８日（木）の晩ごはん

茶碗蒸しが食べたいとふと思って、作ってみました。
色々具を準備するのがあれで←、
一つだけでいい感じにならないかなと思ったら、いい感じに上がりました。
おかずっぽさが増したといいましょうか。(ﾟ∀ﾟ)


塩タラ入れました～～。
切って入れるだけ。下味もなしです。

出汁は是非引いてもらって、おいしいので味わってみてください。
出汁と食感が決め手って感じですからね、茶わん蒸し。


塩タラの茶碗蒸し

材料（分量：4人分）

塩タラ　2切れ 卵　3個 だし汁（冷めたもの）　360ml 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 塩　小さじ1/3

手順（調理時間：30分）
1.塩タラは1切れを4等分にする。 2.ボウルに卵を入れて切るように溶き、だし汁を加えて混ぜる。濾す。 3.器に塩タラを入れ、卵液を注ぐ。アルミホイルで蓋をする。 4.深フライパン（又は鍋）に水を入れて沸騰させ、【3】を入れて蓋をする。弱火で20～25分湯せん蒸しする。 ※ざる付きのフライパンを使用するか、鍋に布を敷くとよいです。 5.表面が波打つ程度になったら、火からおろす。



食感の部分でいえば、我が家は湯せん蒸しの食感が一番かな。
プリンのときも思ったけど、ざる付き便利だったわ～。


使用した道具
oMay dolce IH対応マルチパン22cm


この日他のおかずは、低温調理塩鶏のサラダでした。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

今日の朝一！

撮った後に画像引きのばしてみたらエモかった。（私にとって←）


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪




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モリモリ作ってモリモリデスクワークするよー。今日も