今日のレシピ
ピリ辛春キャベツ炒め

さくっと作ったのに、大うけだったのを改めて作った春炒めです。
春キャベツで作ったほうが絶対いいー！
でも、時期が過ぎてしまったら、キャベツでも作るんだろうなー。（結局）


今回のポイントは「豚バラ」を仲間に入れることにあります。
豚こまでもいいけど、ちょっとでも豚バラをいれるのがポイント。
なんなら半分くらいいれるのがよき。
それ以上だとおいしいけど、年を重ねた世代にはちょっと重たくなってしまうかも。（私）

豆板醤のぴりっと感が食欲をそそりますー♡


ピリ辛春キャベ炒め

材料（分量：4人分）

豚バラ肉切り落とし　200～230g 豚こま切れ肉　200～230g 春キャベツ　400～450g にんにく（みじん切り）　2片分 豆板醤　小さじ1 酒　大さじ2 しょうゆ　大さじ2～ 油　小さじ2

手順（調理時間：15分）
《下準備》 ・キャベツはざく切りにする。 1.フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、豚バラを入れて炒める。豚バラの脂が出てきたら豚こま切れを入れてさらに炒める。 2.豚肉の色が変わったら豆板醤を入れてさらに炒め、酒、しょうゆをひと炒めする。 3.キャベツで蓋をするように広げ、混ぜ炒める。しょうゆで味を調える。





副菜はニラだれ＋新玉オニスラ、トマトのごはんの日でした～～。

ニラだれの記録はまた後日。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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昨日の現場はスムーズに運べなくて悔しかったーー(*´Д｀)