おはようございます~♪(*´∇`)


じんわり足元から冷えてくる・・・!!
先日もんちゃんにレッグウォーマーのすばらしさを伝えるべく(何それ)やってみ?
足先は開放的で蒸れないのに、寒くないんだよって言ったら納得したようです。
もん「あれ、すごいわ。」


今日もいってみよっ♪

icon_020560_16今日のレシピ
icon_042640_16キャラメルパウダー・ビターキャラメルパウダー
キャラメルパウダー塩ビターキャラメルパウダー_富澤2212
今月公開された富澤商店さんのコラムです!

先日、我が家界隈で(せまw)人気を博した「塩キャラメルクルミサンド」のベースとなる塩キャラメルクッキーを焼き比べてみました。

キャラメルパウダー塩ビターキャラメルパウダー_富澤2212-5
このレシピで使用しているキャラメルパウダーはなかなかの優れモノでして、
液体にも粉末にも、なんならバターにもなじみのよいパウダーになってます。
キャラメル好きにはたまらない。どんどんキャラメルフレーバーを変えることができます。

キャラメルパウダー塩ビターキャラメルパウダー_富澤2212-2
塩キャラメルクッキーを目指したいのですが、
塩の分量ってお菓子作りにおいてなかなか難しいんですよね。
0.5とか0.2とか、え?微量!?みたいな。( ゚,_ゝ゚)ップ

ということで、
バターを無塩、加塩のダブル使用で安定さを追求したレシピにしました。

キャラメルパウダー塩ビターキャラメルパウダー_富澤2212-3
(キャラメルクッキー)
ぶっちゃけ・・・

キャラメルパウダー塩ビターキャラメルパウダー_富澤2212-4
(ビターキャラメルクッキー)
どっちがどっちか見た目は分からない。
( ゚,_ゝ゚)ップ

でもちょっと違う。
何が違うってことはコラムで綴ってます。
Click here for the column↓



検索用の虫眼鏡アイコン素材使用した道具・材料
キャラメルパウダー / 100g
ビターキャラメルパウダー / 100g


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今月のコラムが公開されました!


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いくじ230216
今日の朝一!


そうなんだよね。
お日様が出てて、室内が前夜の余韻もあってか暖かい。
って気持ちで外に出ると「さぶーーーっ!!」ってなる。(゚∀゚)w


みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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昨日は終電一本前で笑った、もう笑ってしもうた。