おはようございます~♪(*´∇`)


気温差激しくて驚く週末です。
ま、ま、暖かいのに越したことはないのですが。(σ´∀`)σ
素敵な日曜日をお過ごしください~


今日もいってみよっ♪

icon_020560_16今日のレシピ
icon_042640_16白唐揚げ
白唐揚げ_吟だし2302
きつね色じゃなくて、白っぽく仕上がる白唐揚げ。
写真の色味だと結構きつね色かも?と思うかもしれませんが、作ると結構白いなーと思っていただけることと思います。


白唐揚げ_吟だし2302-2
口の中で噛むとふわっと香り奥深い味わい。
これは・・・



出汁なのでは?


とお気づきになるかと思われます。(/・ω・)/


白唐揚げ_吟だし2302P
今回用意するのはこちらの材料たちです。
吟だし1袋200mlを使い切るのではなく、鶏むね肉(もも肉でも可)2枚に対して半量100mlをお使いください。

残りは味噌汁のだしとして薄めて使ってもよし!
煮物のこっそり入れてもよし!
(薄めたとて、こっそりしたとて十分だし香る♪)


icon_034770_16白唐揚げ

icon_063330_16材料(分量:5人分)

鶏むね肉 2枚(650~700g)
※鶏もも肉と鶏むね肉の組み合わせでも可。その場合は油を大さじ1/2にする。
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1・1/3
ねりしょうが 大さじ1(15g)
吟だし 1/2袋(100ml)
油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
薄力粉 50g
片栗粉 75g
揚げ油 適量

icon_020310_16手順(調理時間:25分)
1.鶏肉はひと口大に切る。
2.ボウルに鶏肉、砂糖、塩、しょうが、吟だしを入れてしっかりともむこむ。油、しょうゆ、薄力粉を入れて和える。
3.室温で15分ほどおく。
※下味をつけるのと肉を常温にして、揚げ上がりにムラが出ないようにする。
4.片栗粉を加えて全体に行き渡るように混ぜる。
5.180℃の油でカリッとするまで2分30秒~3分程度揚げる。油をきる。
※もも肉の場合は4分程度を目安に揚げてください。

白唐揚げ_吟だし2302P1白唐揚げ_吟だし2302P3
大きさはおまかせっちゃーおまかせですが、早く味が浸みこんでほしいのでやや小さめのひと口大がおすすめです。
まずは、吟だし、調味料で味付けしていきましょう。
もんでもんで~~
白唐揚げ_吟だし2302P4白唐揚げ_吟だし2302P5
片栗粉も加えてひと和えしたら、油で揚げていきましょー。

白唐揚げ_吟だし2302P6
こんがりアツアツいただきます♡(味見)

白唐揚げ_吟だし2302-3
お弁当にも、もちろん!!!
たっぷり作ったので、冷凍ストックしておきました~!!


吟だしって❔
☑天然素材(かつお・昆布)からとったストレートだし
☑そのまま使える便利な使い切りタイプ
☑保存料、食塩無添加でお好みの味が可能
☑真空パックで常温・長期保存が可能
☑温冷どちらの使いて料理のふり幅が大きい

吟だしを試してみたい❕


吟だしプロモーションパートナーにて活動中です。



みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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あー、週末よあっけなくすぎないでーー!