朝は心地よく秋を感じさせる気温になってます。
あぁ、栗だ！さつまいもだ！あんこだ！（ちがう？）
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
春恋あんブリオッシュ
バターが多めに入ったブリオッシュ生地。
ふんわりとやわらかくて香り豊かなパンです。
そんな配合で組み合わせる粉にこだわりがあるとおいしさもひとしおです。
・
以前、よく使っていた『春よ恋プレミアム』の改良版とも言われている強力粉。
吸水性がよく油脂との相性が抜群。
いつもの配合で粉を変えるとこんなに変わるものなんだな～と気づかされる粉です。
（※粉はそれぞれ吸水性が異なるので、粉を変えるときは水分量の調整も必要になります）
ブリオッシュ生地を作るならベストの粉では！？
バターが多めに入っても生地になじみやすい。ゆえに扱いやすい。
焼成したときの色づきはお伝えするまでもなく♡
さらに贅沢をプラスα。
甘さ控えめでちょうどいい粘度のTOMIZ極上あん。
小分けにして冷凍ストックしておくと、いつでもあんこモードに入れます。(*´з`)
・
バターが多めに入ったブリオッシュ生地とあんこのタッグ。
あぁ、おいしいなぁ、しみじみ。。
さとうきび糖を使ってさらなるコクをプラス
Click here for the recipe↓
TOMIZ（富澤商店）×ちょりママ
今月２つめのレシピが公開されました！
１つめのレシピ
【レモンとホワイトチョコのスコーン】
レモンピールとホワイトチョコのおいしさ詰めちゃったスコーン。
ザクザク混ぜてスパッと切って焼くだけ♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
ちょりはオンライン授業週。
お弁当も一日おきかな。(σ´∀｀)σ
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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気付けば今月もあと10日もなくて焦ってる。
