今日のレシピ
８月１７日（火）の晩ごはん

魚献立の日。

試作で肉が続いていたので、焼き魚食べたさがMAX。
ほっけ先生の出番でした。おいしいね～

小皿２品は、カラダ、調理、どちらの面でも夏にぴったりのもので。


なすのポン酢しょうが焼き


なすに火が通りやすく、油がなるべく少なく抑えられるように蒸し焼きで。
香ばしさをふっくらさが味わえるなすの大好きなおかず。

しょうがのすりおろし、みりん、しょうゆで調味のド定番ですが、今宵はポン酢でさっぱりと。


なすのポン酢しょうが焼き

材料（分量：4人分）

・なす 5本 ・ごま油 大さじ1 ・油 大さじ1/2 A ∟ポン酢 大さじ3 ∟しょうが（すりおろし） 1片分

手順（調理時間：10分）
《下準備》 ・なすは縦半分に切る。皮へ格子状の切り込みを入れる。水にさらして水気をキッチンペーパーで吸い取る。 1.フライパンになす、ごま油、油を入れてからめる。 2.蓋をして中火にかける。途中なすを返して5分ほど蒸し焼きし、全体に焼き色をつける。 3.Aを加えて汁気をとばすように炒める。


きのこのしょうゆレンジマリネ


もう一品はレンジで簡単。
お弁当のおかずにもいいんではなかろうか、のきのこのマリネ。

きのこはエリンギ、しめじ、しいたけあたりがおすすめかな。
きのこ250gくらいにオリーブ油大さじ1を目安にからめてレンジで加熱。
にんにく醤油（なければしょうゆ+おろしにんにく少しで）、黒こしょうで調味。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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明日から新学期。そんな気分になれてないような。