さらに気温が下がり、昨晩から驚きラッシュです。(ﾟ∀ﾟ)
お盆休みに体調崩さないようにすごしましょう！
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
切り干し大根のナムル
何やら・・・大ヒット。
（ん、うちだけかも、）
ストック食材の代名詞ともいえる切り干し大根。
我が家では煮るよりも炒めたり、和え物にする出番が多いのです。
例外に漏れず今回も。
切り干し大根はたっぷりの水でほぐし洗い。
しばらく浸してお好きな食感になったら引き上げてくださいね。
目安は5分程度としてますが、食感が残すのがおいしさのポイントです。
戻した切り干しに調味料をあえたら、あとは時間が調理してくれます♪
切り干しのナムル
材料（分量： 人分）・切り干し大根 50g
A
∟ごま油 大さじ1
∟酢 大さじ1
∟砂糖 小さじ2
∟しょうゆ 小さじ1
∟おろしにんにく 小さじ1/2
∟塩 小さじ1/3
手順（調理時間：10分）置き時間除く《下準備》
・切り干し大根はたっぷりの水でほぐし、5分ほどおく。ざるにあげて水気をきる。
1.切り干し大根は軽く水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
2.ボウルに切り干し大根、Aをを合わせてほぐすように和える。
3.冷蔵庫で味を含ませる。
【POINT】
味を調えるタイミングは味を含ませた後がおすすめです。
この日の晩ごはんは、炊き込みご飯と煮豚でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
使用した材料
・
・
我が家のストック二強♡干し大根♡
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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ロンTだけで外は寒い説。
