暑さ厳しく、続く、、!!
スパイシーなものが食べたくなりますね。(๑´ㅂ`๑)
今日のレシピに続く、。
今日もいってみよっ♪



夏になると食べたくなる回数が増すカレー。
身体が疲れているからでしょうかね。
脳よりカレーサイン発令。(σ´∀`)σ
今では主の料理と化したカレーチキン。
もっとカレーに寄せた感じです。

もんちゃんはライス一緒にワンプレートで!
フライパン一つで速攻でできるので、夏の昼ごはんにも良き♪

鶏むね肉に下味付けてから薄力粉まぶしましょう。


玉ねぎが透き通ってくるまで炒めて、一旦取り出す。
粉をふった鶏肉を入れて、カレー粉もかけましょう。


鶏肉を両面焼くイメージで火を通したら、トマト、玉ねぎをたっぷりのせて蒸し焼き。
仕上げのはちみつがポイント♪


・鶏むね肉 2枚(600g)
A
∟塩 小さじ1
∟こしょう 少々
・薄力粉 大さじ2
・オリーブ油 大さじ3
・トマト 2個(約300g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・にんにく(みじん切り) 大1片分
・カレー粉 大さじ1
・はちみつ 小さじ2
・塩 少々

《下準備》
・鶏肉はひと口大に切る。
・トマトはさいの目に切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
1.鶏肉にAをふる。薄力粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブ油(大さじ2)、にんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。1分ほど炒めたら塩をふって炒める。玉ねぎがしんなりとしたら取り出す。
※玉ねぎに塩をふると水分が外に出て、しんなりとしてきます。
3.同じフライパンにオリーブ油(大さじ1)を入れる。【1】を入れて広げ、カレー粉をふる。
4.鶏肉の底面に焼き色がついたら、鶏肉を裏返す。鶏肉の上にトマト、【2】を広げる。
5.蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きする。全体を混ぜ、はちみつを加える。塩で味を調える。

お相手はオニオンなしのサワークリームポテト。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪


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指の回復が早くて助かったー(^○^)