厳しい暑さを感じそうですね。
こうなると急なら雷雨も心配です('Д')
熱中症対策もして過ごしていきましょー！
今日もいってみょっ♪
今日のレシピ
６月２４日（木）の晩ごはん
記録の日付があちこち状態ですが、６月のごはん記録は最後。
キャベツがうっかり２個！
そんな事態に陥ることありませんかね？(ﾟ∀ﾟ)
我が家が最近このような事態に陥るのは、
週末に主がごはんを作ってくれて、たっぷり使ったようにみえた。
翌日補充しないとなでキャベツを購入。1/2個残っていた。
買い出しの前に冷蔵庫に見なさいよ。
それで解決する話ではあるのですが、、、
たっぷりキャベツの塩昆布マリネ
まぁまぁ。
キャベツの作り置きおかずを作ればよいのです。
お弁当にも使えるおかずを作れば万事OK、むしろ大正解。
キャベツ500g。
大きさや時期によって前後しますが、1玉1kgと考えると半分は一気に使えるレシピ。
しかも、レンジで出来る～♪
耐熱ボウルに入れた時は、
こんな多くて大丈夫なのだろうかと不安になるも、
加熱の後は「あ、余裕かも」そんな量に早変わり。
キャベツの火通り具合は「中の上」。（伝わらない説明）
食感が残りつつ、味が浸みこみやすい、水分が出すぎない程度。
塩昆布とオリーブ油の組み合わせは最強。（と思ってる）
酢を加えると相互がキャベツになじみ、食べやすさがあがります。
目立たないけど隙間おかずにぴったり。
こちらのお弁当記録で登場してます。
たっぷりキャベツの塩昆布マリネ
材料（分量：6人分）・キャベツ 500g
・オリーブ油 大さじ1
・塩昆布 10g
・唐辛子（輪切り） 少々
・酢 大さじ1
・塩 少々
手順（調理時間：10分）《下準備》
・キャベツはざく切りにする。
1.耐熱ボウルにキャベツを入れる。ふんわりとラップをする。電子レンジ（600W）で5分加熱する。
2.キャベツを広げて冷ます。
3.キャベツの水気をしぼる。オリーブ油を回しかけて和える。塩昆布、唐辛子、酢を加えて和え、塩で味を調える。
【POINT】
徐々に塩昆布から塩味とうま味が出てきます。味を調えるときは控えめがおすすめです。
一晩経ってからいただくのもおすすめです。
この日の晩ごはんのメインは鶏むね肉。
こちらはごまだく。(σ´∀｀)σ
レシピは明日に記録したいと思います。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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