暑さをしっかりと感じる週末となってますね。
夕方の雷雨はしばらく続きました。( ﾟДﾟ)
雲の動きをチェックしながら過ごしたいと思います～
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
６月２３日（水）の晩ごはん
ごはんがすすむ～
家族から大好評だった肉巻きです。
旬のなすと疲労回復に効果的な豚肉。
豚肉のビタミンＢ１の吸収を促進するにんにく。
文句なしの組み合わせです。
豚巻きなすのガーリックペッパーポン酢
豚巻きする豚肉は薄切りでもよいのですが、
しゃぶしゃぶ用肉を使うと巻きやすい上に早く火が通る。
味付けは、チューブのおろしにんにくとポン酢のみ。
ポン酢は火を通さずに使うとさっぱりですが、
材料との組み合わせもありますが加熱するとコク深い味わいに。なのに後味さわやか♪
丁度今の季節にピッタリ！
なすの大きさにもよりますが、レシピ通りだと26cmのフライパンで2回作る量になってます。
といっても、、焼くときだけ。
調味料をからめるときは一緒に合わせてできる量です。
28cmのフライパンなら一度でいけるかも？
豚巻きなすのガーリックポン酢
材料（分量：4人分）・豚ももしゃぶしゃぶ用 400g
・なす 3本
A
∟おろしにんにく 大さじ1
∟ゆずポン酢 大さじ4
・粗びき黒こしょう 少々
・油 適量
・長ねぎ 適宜
手順（調理時間：10分）《下準備》
・なすは縦8つ切りにし、長さ半分に切る。
1.なすを豚肉で巻く。
2.フライパンに油を入れて中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にしておく。底面が焼けたら位置を変え、全体を焼く。
3.豚肉の表面が白っぽくなったら、Aを回しかけて汁気を飛ばすようにからめながら焼く。
4.皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。小口切りしたねぎを散らす。
【POINT】
にんにくのすりおろしの場合は1片分を目安で。
その他のおかずは、アスパラの明太子マヨ和えとほうれん草のお浸し。
グリーンコンビ。笑
乾燥明太子はマジで有能！
・
６月２２日（木）の晩ごはん
前日は、
珍しくちょりが「なんか、カレーうどんが食べたい！！」ということでカレーうどんに。
あるよね。わかるよ。
突如カレーうどんって食べたくなるよね。
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プチ育児日記ちょりが100均に行って帰ってきたとき、
上を向いて写真を撮っていた。
何してるのかと思ったら、
黄昏もんちゃんを撮っていた。
みなさんよい１日を～～！☆
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夕方は気持ちがいいけどさ。
