今週のおべんとう。054W　（+作り置き記録） [お弁当] : ちょりまめ日和 | ちょりママ（西山京子）オフィシャル料理ブログ Powered by ライブドアブログ

おはようございます～♪(*´∇｀)

予報の温度の反して肌寒く。途中で着替えた次第です。
油断してはいけません。
みなさんも体調アンテナびしっと立ててお過ごしくださいね。

今日もいってみよっ♪

今日のレシピ

５月１７日（月）のお弁当

今週も平日5日間お弁当日和。

Ψ前日の動き
①晩ごはんメインと取り置きする。

土曜日に作り置きをしたので日曜日はなし。

Ψ当日の調理
①卵焼きを作る

Ψお品書き
・磯辺鶏の両面焼き
両面焼きが鬼ラクで・・・！！
・卵焼き
・小松菜のおかかオイル和え
・かぼちゃのバター炒め
・蒸しとうもろこし
・ピクルス
・ごはんとちりめん梅ひじき
・冷凍パイナップル

５月１８日（火）のお弁当

豚巻きってやっぱりおいしいね。
お弁当にすこぶるいいよね。

Ψ前日の動き
①心配になって作り置きする

ちょりの大好きなさっぱりバージョンで。
Click here for the recipe↓

油揚げを買った日は、レンジで油抜きして2枚を塩みりん、3枚は冷凍ストック。
Click here for the recipe↓

あとは、もやしの塩昆布ナムル。

②冷凍しておいた豚しゃぶしゃぶ用肉を冷蔵庫に入れる
ストックがなくなったからまた小分け冷凍しておこう。
③前夜のセロリのはちみつみそを取り分ける

Ψ当日の調理
①卵焼きを作る
②なすの豚巻きを作る
なすを豚肉で巻いて焼き、しょうゆ、みりんで調味。仕上げにねりからしを入れてからめる。

Ψお品書き
・なすの豚巻きからし風味
・卵焼き
・かぼちゃのバター炒め
・小松菜のおかかオイル和え
・セロリのはちみつみそ
・ピリ辛きゅうり
・ごはんとふりかけ
・ゴールドキウイ

５月１９日（水）のお弁当

週の真ん中でお弁当箱変えて気分を盛り上げる。（私の）

Ψ前日の動き
①前夜のメインを取り置きする

Ψ当日の調理
①卵焼きを作る

Ψお品書き
・牛肉とピーマンのチンジャオロース風炒め
・卵焼き
・切り干しツナサラダ
・かぼちゃのバター炒め
・ピクルス
・ごはんとごま高菜
・冷凍パイナップル

撮影日を一日間違えて買い出ししてモリモリ仕込をした午後。
翌朝「え…ええぇ…」となったけど、違うことができた。（そりゃそう）

フルーツはりんごにしたかったけど、冷蔵庫がパンパンでとてもじゃないけど入らないのでストックを断念。

５月２０日（木）のお弁当

あ、メインないじゃん。
って冷蔵庫みて慌ててレンジ解凍した小さな鶏肉。

Ψ前日の動き
①撮影でさつまいものレモン煮を作る
ちょっと取り置きした（そろりそろり）
②作り置きする

あぁ、これ記録しておこう。
レシピがほぼないけどでも記録しておきたいやつ。

ちくわは磯辺焼き。お弁当にいれるならベストサイズ。
でもお弁当に実際はいれなかったよってやつ。（どんなや）

Ψ当日の調理
①卵焼きを作る
②鶏むね肉の塩炒めを作る
鶏むね肉に塩、こしょう、酒をして薄力粉をまぶす。蒸し焼きで全体を焼き上げる。

Ψお品書き
・鶏むね肉の塩炒め
・卵焼き
・切り干しツナサラダ
・さつまいものレモン煮
・ピクルス
・ごはんとごま高菜、梅干し
・ゴールドキウイ

５月２１日（金）のお弁当

今週もおつかれっした！
からの、撮影の荷物を忘れてはなるまいと必死な朝。

Ψ前夜の動き
①晩ごはんを取り置きする

Ψ当日の調理
①卵焼きを作る

Ψお品書き
・豚肉とひき肉のピリ辛炒め
・卵焼き
・塩ゆでブロッコリー
・にんじんと油揚げの塩みりん炒め
・切り干しツナサラダ
・ごはんと塩昆布&梅干し
・冷凍パイナップル

塩昆布と梅干しでごはん終わるんだろうな、想定。

今週は週末のスポ少弁当はなしとなっております。
練習はしっかりさんです。

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プチ撮影日記

行きは死ぬほど重いけど。肩バッキバッキやけど。
見た目はそれほど重そうに見えないけど食材は密。
密度高めの保冷バッグと買い出し＆撮影時のお馴染みプラかごバッグ。

概ねこれで現場入りする人です。

今回は調味料や常温保存の食材を宅配（めぐ様便含む）にお願いしましたが、帰りを身軽にするためにこの手法をとってます。

（単にキャリーバッグが苦手というのもありますが）

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