気温が上がりそうな気配がむんむん。( *´艸｀)
春ちょっとおいて初夏を感じそうな暑さになりそうです～。
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
３月１３日（土）の晩ごはん
この日は高校の体操着やジャージの採寸へ。
電車の乗車時間は1時間ほどなのでなかなかの距離。
その時間が読書ができたり、勉強ができたり（ほんと？笑）すると言ってます。
時間が有効に使える練習でもあるのかな。
とにもかくにも、スマホ時間にならないように願いたい。
(´◉◞౪◟◉)
ひき肉とじゃがいものトマトチーズ煮
トマト煮といってもトマト缶ではなく、フレッシュトマト。
チーズといってもピザ用チーズではなく、クリームチーズ。
その組みあわせはとてもあっさりしていてマイルド。
ホクホクじゃがいもの重さが心地よいバランスです。
ワンプレートにしてもよかったかな～と思うおかずです。
ごはんとも相性もよし。ショートパスタと合わせてもよさそう♪
まずはじゃがいもの蒸し焼き。
香ばしい風味をつけつつ火が通るから、レンジで下ごしらえよりおすすめ。
時間もさほど変わらないかなと思うところ。
香味野菜を炒めたら、ひき肉を加えてさらに炒めましょう。
具材に火が通ってトマトの旨味が濃縮したら、クリームチーズをぽてり。
クリームチーズはお皿でぽてりしてもよしです。
そうしたほうが見栄えがよかったかなと、入れてから気づいたよ。
(´◉◞౪◟◉)
ひき肉とじゃがいものトマトチーズ煮
材料（分量：4人分）・牛豚合いびき肉 300g
・じゃがいも 3～4個（約450g）
・トマト 3個（約450g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・クリームチーズ 50g
・にんにく（みじん切り） 1片分
・赤ワイン 50ml
・オリーブ油 大さじ1・1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう 各少々
手順（調理時間：15分）《下準備》
・じゃがいもは皮をむき、1cm幅程度のいちょう切りにする。
・トマトはひと口大に切る。
1.フライパンにじゃがいも、オリーブ油（大さじ1）を入れて和え、蓋をして中火にかける。途中何度か返しながら、じゃがいもの全体を焼く。
2.じゃがいもを一旦取り出すか片側によせ、空いているところにオリーブ油（大さじ1/2）、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
3.玉ねぎとにんにくの香りが立ったら合いびき肉を入れて炒める。合いびき肉に火が通ってきたらじゃがいもと合わせて炒める。
4.赤ワインを回しかけてひと炒めし、トマト、しょうゆを入れて蓋をして中火のまま6～7分程度煮る。
5.汁気が詰まってきたら、塩、粗びき黒こしょうをして味を調え、火をとめてクリームチーズを入れて混ぜる。
※じゃがいもに火が通ったことも確認してください。
副菜はこちら。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記もんちゃんの卒業式の臨時休業日はいつかな～と思ったら、
今日でした。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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(´◉◞౪◟◉)
